Вместе с Димой Мауриным, владельцем кофейни "Espresso Season", разбираемся, что происходит в кофейной индустрии в Екатеринбурге, развеиваем кофейные мифы и рассказываем, где выпить чашечку хорошего кофе в Екатеринбурге.
Дима Маурин – вкладывает много сил в развитие кофейной индустрии в Екатеринбурге. Он помогает открывать новые кофейни, активно развивает свой «Espresso Season», а также обучает потенциальных бариста и владельцев кофеен.
И чуть не забыли, в 2016 году Дима выйграл чемпианат по приготовлению кофе в аэроперсс!
Дима (который Маурин) —> www.instagram.com/maurin_dima
Espresso Season —> www.instagram.com/espressoseason
Наш инстаграм —> www.instagram.com/gtkm.podcast
Ниже более подробная информация по темам, о которых мы говорили
3:34 - Об учебе в университете
4:47 - Чем занимается Дима в свободное время
11:50 - Почему кофе стало трендом?
14:20 - Кофейное ремесло, как образ жизни
15:48 - Первая чашка кофе или как начался путь бариста
20:00 - Почему Дима решил обучать людей кофейному ремеслу?
26:12 - Что такое чемпионат бариста?
32:49 - Как Дима стал чемпион России по приготовлению кофе в аэроперсс
43:08 - Немного об «Espresso season»
50:20 - Как выбрать хороший кофе?
51:17 - «Никто не умер ещё от кофе»
55:10 - Что бы Дима поменял в городе?
Интервьюер: Влад Изюменко
Обратная связь тут: [email protected]