Episódio diário que consolida os temas dos grupos técnicos de 26/07. O destaque foi uma discussão longa sobre a qualidade do café na safra 26/27: uma safra grande em volume, mas com muitos lotes chegando visualmente irregulares — 'mais feios do que ruins'. Discutiu-se a fisiologia do fruto higroscópico, o reumedecimento do café seco pela chuva, os efeitos das múltiplas floradas e da secagem, e como isso vira desconto no diferencial de preço, não na bolsa. No mercado, Arábica e Robusta recuaram cerca de 2-3% na semana, com o USDA projetando superávit e produção recorde. No clima, relatos de que a chuva de julho acabou e a virada para agosto.