En el sistema internacional de unidades, la unidad de temperatura es el Kelvin (K), y el punto de inicio de la escala Kelvin es el cero absoluto correspondiente a -273,15°C (grados Celsius) igual a 0°K (grados Kelvin), o bien -459,67°F (grados Fahrenheit) que es la temperatura más baja posible que puede existir.
La unidad más utilizada es la Celsius que mide en escala de centígrados, aunque en Estados Unidos se utiliza preferentemente la unidad Fahrenheit.