Günther Reifer, CEO des Terra Institutes, spricht über nachhaltige Unternehmensführung. Dabei geht er vor allem auf die Wirtschaft ein, aber auch darauf, wie wichtig es ist, die Gäste zu sensibilisieren. Ein gewisses Bewusstsein für unsere Umwelt ist in Südtirol schon vorhanden, aber man kann sich nicht darauf ausruhen. Außerdem werden erste Maßnahmen und deren Schwierigkeiten diskutiert.

Reinhard Leitner, der Unternehmensberatung der HGV, spricht über Nachhaltigkeit im Hotel und Gastgewerbe. Schwerpunkte sind die Maßnahmenfindung, was ist Greenwashing und welche Probleme können bei der Umsetzung von Nachhaltigkeit auftreten.