일반적인 칼국수는 해물이 베이스가 된다. 멸치나 다시마, 마른 새우같은 해물로 국물을 내는 것이 경상도식 칼국수의 기본이다. 조금 더 사치를 부리자면 조개같은 생 해물을 넣을 수도 있다. 하지만 육식파들은 뭔가 빠진 듯하다, 뭔가 허전하다는 생각을 피할 수 없어 돼지수육으로서 아쉬움을 달래기도 한다. 오늘 소개할 집은 칼국수 국물부터 돼지고기로 진하게 우려낸, 마치 떡국을 먹는 듯한 느낌을 주는 태양칼국수이다.