Good Morning Retail

Les standards traditionnels cèdent la place à une beauté plus inclusive, plus consciente, où le consommateur ne se contente plus d’acheter : il agit, il choisit, il revendique. 

Tirées par les attentes d’une nouvelle génération en quête de sens, les marques se réinventent, en ligne comme en point de vente. Dans les allées des centres commerciaux ou sur les réseaux sociaux, la beauté devient une expérience globale, immersive et engagée. 

Alors, comment le secteur de la beauté s’adapte-t-il à ces nouvelles aspirations ? Comment les enseignes font-elles évoluer leur discours, leurs services, les usages, leur rapport à la transparence, au conseil ? Comment des marques comme Aroma-Zone et Adopt bousculent les codes ? Quel rôle jouent aussi les réseaux sociaux et l’intelligence artificielle dans cette révolution ? 

3 expertes nous aident à décrypter les transformations profondes du marché, entre naturalité, accessibilité, innovation technologique et expérience client. 

• Cécile Minier, Directrice d’unité Hygiène, Beauté & Entretien chez Kantar 
• Laure Kruithof, Directrice Retail chez Aroma-Zone 
• Julie Trassan, Directrice Marketing chez Adopt 

Thématiques abordées dans cet épisode  

• Les mutations du marché de la beauté 
• L’évolution des circuits de distribution (retail, e-commerce, pharmacies) 
• Les nouvelles attentes : prix, transparence, naturalité 
• Le phénomène de “skinification” 
• Le rôle clé des communautés et des réseaux sociaux 
• L’impact de l’intelligence artificielle et de la personnalisation 
• Les stratégies gagnantes de marques comme Aroma-Zone et Adopt 

Timeline  

• 00:00 Introduction & enjeux du marché de la beauté 
• 02:20 : État du marché & distribution 
• 05:30 : Tendances consommateurs (prix, naturalité, skinification) 
• 08:34 : Aroma-Zone naturalité, accessibilité, communauté 
• 15:15 : Adopt - démocratisation du parfum, changement des usages et expérience retail 
• 21:50 : Aroma Zone - entre distribution digitale et physique  
• 25:32 : Animation des communautés via les réseaux sociaux (Aroma Zone & Adopt) 
• 29:35 : Futur du secteur & innovations (IA, personnalisation, beauté responsable) 

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Le restaurant fait partie du quotidien des Français, 65 % s’y rendent au moins une fois par mois. Bien sûr on s’y restaure, mais surtout on s’y retrouve, on s’y rencontre, on y célèbre, on y discute, on y goûte et découvre…La restauration est un lieu social central mais a fait face à une baisse de fréquentation post-Covid et de nouveaux enjeux.  

Comment la restauration a-t-elle évolué depuis deux siècles et comment l’offre s’est-elle adaptée aux mutations des modes de vie ? Quelles influences et nouveautés ont émergé au cours des dernières décennies et quelles expériences recherche-t-on ? 

Digitalisation, food courts, diversification des offres et nouvelles attentes des consommateurs,3 experts analysent les grandes mutations à l’œuvre et dessinent les contours du restaurant de demain 

• Jean-Pierre Poulain, Sociologue et anthropologue à l’Université de Toulouse 
• Felix de La Haye, Directeur Général chez Tomorrow Food 
• Rochdi Mkhinini, Fondateur de Brendy’s café 

Les thématiques abordées dans l’épisode  

• Histoire et démocratisation de la restauration 
• Transformation des lieux (food courts, centres commerciaux) 
• Digitalisation et nouveaux usages 
• Évolution des habitudes alimentaires 
• Expérience client et hospitalité 
• Impact économique post-Covid 

Timeline  

00:00 – Introduction et contexte  

02:02 – Origines historiques du restaurant, explication par Jean-Pierre Poulain  

05:48 – Restauration & centres commerciaux Évolution vers des lieux de destination avec Félix Delahaye 

07:30 – Focus sur les food courts 

14:45 – Témoignage restaurateur Stratégie d’implantation en centre commercial avec Rojdi M. Kimi 

17:50 – Digitalisation de la restauration   

21:15 – Livraison à domicile : menace ou opportunité ?  

23:02 – Évolution des habitudes alimentaires 

25:28 – Les autres tendances (manger sain, offre végétarienne,  

26:48 – Enjeux économiques du secteur post covid 

32:20 – Conclusion & le futur du secteur 

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Dépréciés il y a encore peu, les produits de seconde main ont vu leur cote de popularité exploser depuis la crise sanitaire et les leaders de la vente de produits d’occasion ont connu un succès fou. Et l'on note que depuis quelques années, les enseignes traditionnelles innovent pour rejoindre ce mouvement. 

Comment expliquer le changement de comportement des consommateurs vis-à-vis des produits de seconde main ? Qui sont-ils ? Pourquoi et comment les enseignes intègrent-elles la seconde main dans leur business model et quels en sont les impacts ? Comment les centres commerciaux relaient cette tendance ? 

La seconde main s’impose aujourd’hui comme un levier majeur de transformation du retail. Mode, high-tech, électroménager : tous les secteurs sont concernés. Nos experts décryptent les succès, opportunités et enjeux de ce phénomène.   

• Hélène Janicaud, Directrice du pôle mode chez Kantar Worldpanel 
• François Hild, Leader Seconde main Retail chez Kiabi 
•  Michael Rogué, Leader Planet chez Boulanger  
•  Salma Kharchafi, Directrice Marketing France-Belgique chez Klépierre. 

Les thématiques abordées dans cet épisode :  

• Décryptage de l’explosion de la seconde main 
• Les nouveaux comportements des consommateurs 
• Le rôle clé du pouvoir d’achat 
• Les stratégies des enseignes (omnicanal, reconditionné, collecte) 
• Les enjeux économiques et environnementaux 
• L’avenir du retail entre seconde main, réparation et durabilité 

Timeline  

• 00:00 - Introduction 
• 01:53 - Définition de la seconde main 
• 03:19 - Analyse de la montée en puissance de la seconde main  
• 05:25 - portrait, profil du consommateur de seconde main 
• 06:19 - Stratégie de Kiabi en matière de seconde main 
• 08:50 - Le modèle Boulanger (reconditionné) 
• 12:49 - Seconde main vs neuf : impact sur la consommation et cohabitation des 2 segments 
• 17: 49 -Collecte et approvisionnement 
• 23:37 - Rôle des magasins physiques 
• 26:46 - Centres commerciaux et produits de seconde main 
• 29:10 - Les défis et futur du marché 

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Considérés comme non essentiels durant les confinements, les centres commerciaux ont été tenus de fermer leurs portes de longs mois entre 2020 et 2021. Au grand dam de nombreux habitués, qui se sont vus privés d'un espace de sociabilité et de services. Faute de magasins ouverts, les consommateurs ont basculé massivement leurs achats sur internet et ont découvert le confort et la praticité du shopping en ligne depuis leur canapé. Avec, pour résultat, une explosion de l'e-commerce.  

Plus d’un an après, la croissance du commerce en ligne est redevenue équivalente aux taux observés avant la crise sanitaire et nombreux sont les visiteurs qui fréquentent de nouveau les allées des centres commerciaux. Et pour cause : le centre n’est pas seulement un lieu routinier dédié aux achats du quotidien. C’est un lieu de sociabilité dans lequel on a plaisir à se retrouver, à flâner, à faire des rencontres. Pour ne parler que de la France, selon une enquête menée par L’Obsoco en mars 2021, 80 % des Français disent le fréquenter régulièrement et apprécier de s’y rendre régulièrement.  

Dans ce contexte post-pandémie, pourquoi un tel attrait des consommateurs pour le centre commercial ? Comment les centres commerciaux favorisent-ils la rencontre à travers la mise en place d’expériences et de lieux de convivialité ? Dans cet épisode, nous verrons comment le vivre ensemble se réinvente dans le commerce et comment les centres commerciaux peuvent contribuer à tisser le lien social.  

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En France, chaque année, ce sont 10 millions de tonnes de nourriture consommable qui finissent dans nos poubelles. De la même façon, en Europe un vêtement n’est en moyenne porté qu’entre 7 à 10 fois avant d’être jeté. Une perte colossale qui coûte cher à nos porte-monnaies mais aussi à la planète.

Mais le terme “gaspillage” ne concerne pas que les biens alimentaires ou textiles : notre consommation énergétique aussi est problématique et fait partie des enjeux prioritaires à adresser pour préserver l’environnement. Alors comment limiter le gâchis ? Quelles solutions permettent d’éviter les pertes inutiles et de valoriser les biens encore utilisables ?

Retrouvez Sébastien Duprat, directeur général de Cycle UP, Vincent Justin, co-fondateur de Nous Anti-gaspi, Sarah Chouraqui, directrice générale France de Too Good To Go et Clémentine Pacitti, responsable du développement durable de Klépierre, pour ce nouvel épisode.

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Aujourd’hui, 77 % des consommateurs déclarent vouloir favoriser un centre commercial qui s’engage à limiter son impact environnemental et que 74 % d’entre eux seraient plus enclins à se rendre dans un centre qui promeut l’économie locale. Une vigilance du grand public qui oblige les marques et les acteurs du commerce en général à s’adapter, à s’expliquer, à changer leur processus de fabrication, à revoir leur chaîne de valeur et leurs modes de vente. Cela appelle immédiatement deux questions : Qu’est-ce que les entreprises et les marques font vraiment ? Est-ce que cela répond aux attentes des clients ?

Avec la participation de Julien Goubault, directeur de la communication Klépierre ; Elisabeth Laville, fondatrice de l’agence « Utopies » spécialisée dans l’accompagnement des entreprises dans le développement durable ; Julie-Marlène Pélissier, responsable Sustainability & Corporate Engagement chez H&M ; Delphine Morlot-Robach, chargée de projet à la mission locale du Havre Estuaire Littoral et Clémentine Pacitti, responsable du développement durable pour le groupe Klépierre.

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Isabelle Muznik, fondatrice et directrice de la publication du groupe INfluencia reçoit expertes et experts autour d’une table ronde pour parler de « Retailtainement ». Un concept mis à l’honneur à la lumière de deux études :

-          Celle de PricewaterhouseCoopers sur le thème des grandes évolutions du commerce dans un monde digital.

-          Ainsi qu’un livre blanc réalisé avec INfluencia : « Le Retailtainement ou le nouvel art de faire du commerce »

Avec la participation de Julien Goubault, directeur de la communication Klépierre, Isabelle Musnik, fondatrice et directrice de la publication du groupe INfluencia, Vladislava Iovkova, directrice de Strategy& chez PwC ; Elise Masurel, directrice marketing & digital Klépierre et Delphine Beer-Gabel, directrice du New Business Klépierre.

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Good Morning Retail by Klépierre est une collection de podcasts sur les innovations dans le commerce physique.

L’objectif de ce rendez-vous : faire bouger les lignes, accompagner les marques dans leur transformation et répondre aux nouveaux usages et aux nouvelles attentes de consommation. Découvrez très prochainement notre premier épisode sur le Retailtainement.

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