Grain De Sel Et Papilles

By Radio BLV

Ajuste tes papilles et retrouve MJ et les amis dans leur RDV mensuel, avec des recettes, des conseils, des astuces et des coups de cœur.

Animation/production : Marie-Julie Lambert

Technique : Isabe... more

· Arts

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The podcast currently has 15 episodes available.

Grain De Sel Et Papilles episodes:

April 29, 2026 L'oeuf dans tous ses états
L’oeuf est la pierre angulaire de notre gastronomie.
Un véritable petit miracle de la nature, une capsule de vie et de gourmandise… Un épisode avec un invité de grand prestige, Louis Debauge, bourcain et confiseur, pâtissier, chocolatier, glacier.
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53min
April 29, 2026 Les Reines des fourneaux pour " Le Mars des Femmes 26 "
uvrir un livre d’histoire, féminin, féministe et gourmand. Nous recevons pour ce numéro, Audrey du réseau d’entrepreneures “ Femmes alignées “.
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47min
April 29, 2026 La cuisine végétale
Odyssée du végétal portée par une B.O. électro, ce que la la scène française fait de plus raffiné <3
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48min
April 29, 2026 Coquillages et crustacés pour les fêtes de fin d'année.
Coquillages et crustacés pour les fêtes de fin d’année avec la joyeuse équipe et nos invitées, Alexandra de l’AMAP Le gout nature à BLV et Isabelle Quintana, artiste plasticienne valentinoise.
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45min
April 29, 2026 La cuisine des Champignons et Rencontre de Magali Jacog pour son livre "Une année dans les vignes au domaine Clape"
Cet épisode parle de champignons et de vignes. Nous sommes allées à la rencontre de femmes qui font le territoire gourmand. Que de belles rencontres ! Et aussi, la chronique “ Isabelle a les yeux bleus “ et des recettes.
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53min
October 28, 2025 La cuisine de nos vacances
La 5ème saison s’ouvre sur la route de nos vacances, cap à l’ouest pour nos souvenirs d’été
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56min
June 26, 2025 LE NUMERO DE L'ETE
Attention, sujets hautement estivaux dans cet épisode : Ratatouille ou ratamouille, pan bagnat et déesse en tongues, ça rigole pas mal pour la dernière de la saison…
Pour tes courses, on reçoit Audrey de “ La Jersiaises Des Combes “ et Alexandra, référente “ lait de vache “. Elles nous racontent leur engagement à l’AMAP “ Le Gout Nature “ de Bourg Les Valence et nous donnent même des recettes ! C’est cadeaux <3
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59min
June 26, 2025 LA CUISINE POUR LES GENS PRESSES
Tu cours, tu bosses, tu gères ta vie… mais tu veux quand même bien manger ? Cet épisode est pour toi <3
LA solution ultime pour les jours où tu as envie ni de cuisiner, encore moins de salir ta cuisine : les recettes one pot !
ONE POT PASTA TOMATES CERISES ET BASILIC
Dans un faitout , verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , ajoute 250g de pâtes , 200g de tomates cerises coupées en 2 , un ½ oignon, 4 gousses d’ail émincés très finement, 2 branches de basilic , 1 cuillère à café de sel . Ajoute 600 ml d’eau, mélange.
Porte à ébullition et à partir de ce moment-là compte le temps de cuisson indiqué sur ton paquet de pâtes. Mélange 3 ou 4 fois pendant la cuisson.
La sauce enrobe les pâtes justes comme il faut. Ajoute un peu de parmesan râpé et quelques feuilles de basilic pour les déguster.
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52min
June 26, 2025 GRAIN DE SEL ET PAPILLES COLORE LA TABLE DU BRUNCH
Brunchs, recettres de printemps et vins natures pour tes papilles, c’est le programme de cet épisode.
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47min
June 16, 2025 LES RECETTES DE NOS GRANDS-MERES
Dans le cadre du Mars des femmes, sur Radio BLV, nous rendons ici hommage à nos grands-mères : des recettes aux couleurs Sépia, comme cette recette de soupe délicieuse.
SOUPE A L’OIGNON ET AUX RAVIOLES DU ROYANS
Pour 4 personnes, épluche 500 g d’oignons blancs, émince-les. Dans une casserole à fond épais, fais revenir les oignons avec un peu de beurre ou d’huile d’olive et une pincée de sel, remue. Les oignons doivent
brunir, les sucrer légèrement si besoin. Ajoute un fond d’eau et cuis à couvert pendant 30 min à feu doux.
Déglace avec 100 ml de vin blanc ajoute 1 L de bouillon de volaille et une tranchette de gingembre pour amener un peu de fraicheur. Fais prendre le bou, réduis sur feu moyen et cuis encore 15 Min à couvert. Garde la soupe au chaud.
Mets à chauffer 1 l d’eau avec quelques gouttes d’huile, plonge 300g de ravioles dans l’eau bouillante et cuits les à petits frémissements pendant 2 à 3 Min. Répartis les ravioles dans le fond de 4 assiettes creuses, verse la soupe
chaude dessus, parsème de fromage râpé.
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57min

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