Про страви, які цьогоріч увійшли до списку нематеріальної спадщини України, говоримо з Оленою Брайченко, дослідницею гастрономічної культури України, засновницею проєкту про гастрономічну культуру «Їжа-культура» та кандидаткою історичних наук.
Детальніше тут: https://hromadske.radio/podcasts/na-pulsi-analizuiemo-holovne-na-hromadskomu-radio/kavuvannia-krymskykh-tatar-ta-avdiivska-kasha-pro-elementy-nematerialnoi-spadshchyny-ukrainy