PARIS.  Am 18. März 2026 veröffentlicht der Guide MICHELIN Österreich seine Restaurantauswahl für das Jahr 2026. Auch 2026 vergibt der Guide Michelin Österreich die Special Awards, darunter den Service Award, den Young Chef Award und den Sommelier Award. Die neue Auswahl berücksichtigt auch die Besonderheiten der Region: Dazu zählt beispielsweise, dass Restaurants in manchen Regionen nur im Winter geöffnet haben. 

„Österreich hat sich in den vergangenen Jahren als weltweit attraktives Reiseziel positioniert, mit einem immer breiteren kulinarischen Angebot und einer im ganzen Land spürbaren Gastfreundschaft“, sagt Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des Guide Michelin. Die Gastronomie Österreichs steht für Regionalität und hochwertige Produkte, die häufig von Landwirt*innen aus der direkten Umgebung bezogen oder von den Restaurant-Betreiber*innen selbst angebaut werden. Gleichzeitig verknüpfen die Köchinnen und Köche geschickt Tradition und Innovation mit internationalen Einflüssen.  Im vergangenen Jahr kehrte der Guide Michelin mit seiner nationalen Restaurantselektion zurück in die Alpenrepublik. 82 Restaurants erhielten 2025 eine Auszeichnung mit den begehrten Sternen – zwei davon in der höchsten Kategorie mit drei  Sternen, 18 mit zwei Sternen und 62 Restaurants mit einem Stern.