Fakta

Land: Italien

Region: Sicilien

Område: Chiaramonte Gulfi

Producent: Gulfi

Drue: Nero d’Avola

Navn: Nerojbleo

Smagenoter

Mørk, kompleks næse, masser af sorte bær og oliven, timian og bark.

Tæt, saftig mund med masser af solbær, brombær og friske sveskeblommer, krydret med timian. Blød tannin/garvesyre og læskende frisk frugtsyre.

Bag om producenten

Så er vi kommet en tur til Sicilien, nærmere på sydøst siden i fantastiske omgivelser ved byen Chiaramonte Gulfi, ikke langt fra den historiske by Siracusa.

I modsætning til de fleste andre producenter på Sicilien, sværger Gulfi til de lokale sicilianske druesorter. Så udover ca 1/2 hektar beplantet med Chardonnay, er det udelukkende lokale druesorter som Carricante og Albanello til deres hvide vine. Og udover en lille vinmark med Frapatto, er det hovedsagligt Nero d’Avola som udgør rygraden til deres rødvine.

Her har vi med deres Nerojbleo at gøre, som i modsætning til den anden vin fra Gulfi (Rossojbleo), er mere klassisk siciliansk rødvin lavet på Nero d’Avola. Dog er den, for mig, meget friskere og strammere i frugten, og ikke gumpetung, som vin fra Sicilien har en tendens til at blive. Nerojbleo er, i modsætning til Rossojbleo, lagret på egetræsfade i 12 til 18 måneder, så den bliver blødere og mere afrundet, samt tættere og mere kraftfuld.

Anvendelsesmuligheder

Den tættere, mørkere frugt inviterer til kraftfulde retter. Genial til den danske julemad, som and og flæskesteg i den klassiske version, og kan uden problemer håndtere okse og lam og rigtig gerne godt krydret med rosmarin, timian og hvidløg. Ligeledes klarer den de fleste oste.