Lo scorso 26 luglio Stroncature ha ospitato il seminario “Gusto & Relazione” con Nicola Perullo. icola Perullo (Livorno, 1970), filosofo, è professore ordinario di Estetica. Dal 2002 ha iniziato la collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, iniziando la ricerca sulle basi filosofiche ed estetiche del cibo e del gusto.

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