哈瑪聲 HAMA siann

By 新濱可以

高雄有一個地名叫「哈瑪星」，

在西子灣旁邊、在鹽埕旁邊、在高雄港旁邊，

這個神秘的地方到底在哪裡？

這裡的人們又有什麼話想說呢？

每集邀請在地生活者來聊聊哈瑪星的故事，

很久以前的故事、開店創業的故事、美食的故事、被遺忘的故事，

讓大家聽見哈瑪星的聲音。

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· Society & Culture

FAQs about 哈瑪聲 HAMA siann:

How many episodes does 哈瑪聲 HAMA siann have?

The podcast currently has 10 episodes available.

哈瑪聲 HAMA siann episodes:

November 22, 2025 EP09｜在圖書館，用美食和地方連結 ft.葉佩秀

小時候在哈瑪星顧租書店，長大又回到南鼓山顧圖書館的佩秀，

覺得自己對哈瑪星沒有什麼連結，

但聊了才發現其實對各種店家和菜市場的攤商如數家珍。

她怎麼看待哈瑪星面臨的問題，又為推廣哈瑪星做過哪些努力呢？

這一集就跟著我們一起來找回她的飲食記憶！

本集重點：

在圖書館做的在地美食相關計畫

家裡開過租書店！媽媽還在門口賣珍珠奶茶和刨冰！

小時候在哈瑪星的飲食記憶

三個人都愛吃的「廟邊小炒」！

家裡的特殊料理是冬至才會吃圓仔鹹湯（湯圓、魚塊和蔬菜一起煮湯）

對哈瑪星菜市場的攤位如數家珍，以前還有攤位會賣酥炸小螃蟹？

港口邊的神秘交易是？

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？

跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。

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39min
November 15, 2025 EP08｜在港口長大，最愛吃的是魚，最討厭的也是魚？ft.蔡俐君

本集邀請到從小在哈瑪星出生長大的俐君。

對俐君來說，哈瑪星就像一個大家族，叔叔阿姨們看著她長大，

現在也繼續照看著俐君的女兒長大。

一起來聽聽哈瑪星的女兒對在地的愛恨情仇～

本集重點：

家族從澎湖移民到旗津再到哈瑪星

小時候對壽山街的記憶

哈瑪星人真的都愛吃魚嗎？

三歲就跟著媽媽凌晨去製冰廠撥蝦！

在哈瑪星從小吃到大的愛店？

哈瑪星人都很…可愛？

還是喜歡以前的哈瑪星

希望在地長輩的精彩故事可以繼續傳承下去

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？

跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。

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28min
November 08, 2025 EP07｜高雄港的海上外送平台？從山城來到港口的女孩 ft.阿惠姐

本集邀請到工作非常特殊的阿惠姐，分享有趣又危險的海上工作。

年輕時候就從大樹眷村嫁到哈瑪星港口，

備受公婆疼愛與照顧，不用煮飯還非常有口福！

學會吃深海魚，還有公婆的獨門海鮮料理。

豐富的海上生活還有哪些故事呢，一起來聽聽～

本集重點：

高雄港商船們的Ubereats？

同一艘船可以送伙食、送日用品，還能包維修、清理港口？

家族三代都在海上工作

備受疼愛的阿惠姐也想上船工作，遭到婆婆反對？

從大樹來到哈瑪星的外省女孩，適應得如何？

吃魚最喜歡吃的部位是…？一家人最喜歡吃的魚台語叫「la lum」…？

分享公婆的拿手菜！

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？

跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。

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36min
November 01, 2025 EP06｜一起回到八零年代的哈瑪星 ft.洪明懋

本集邀請到經營「我愛哈瑪星延平里」粉絲專頁的洪明懋大哥，

分享他小時候的哈瑪星，有吃有玩也有陪媽媽一起撥蝦的豐富生活，

彷彿跟著洪大哥一起回到八零年的美好時代。

而且還越聊越興奮，講著講著就超時啦～～

本集重點：

家族幾代都是倚靠高雄港維生

媽媽也是撥蝦媽媽團的成員之一，賺家用還能加菜？

小時候對魚的印象是一個橢圓形上面畫一個十字？

自己的便當和同學的便當有什麼不同？

在哈瑪星許多攤位和店家的美味記憶

在地便當店「珍飽」的隱藏版吃法？

小時候在哈瑪星的小朋友都在玩什麼？

酸酸甜甜的「紅飯」是？

好想把過去的哈瑪星氛圍找回來！

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？

跟著我們，透過不同視角認識哈瑪星。

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57min
December 15, 2024 EP05｜在哈瑪星辦在地餐桌的各種驚險與感動（下集）

在今年11月，我們在哈瑪星舉辦了三場「星鮮餐桌」活動。

網羅哈瑪星在地特色小吃，沙茶、旗魚丸、雞蛋酥……，或消失的月見糖等等，

重新詮釋、組合，探索飲食與地方生活的新體驗。

分別舉辦邀請社區夥伴的「在地老饕試吃場」，

以及開放民眾報名的「海風輕拂體驗場」。

三個場次都非常成功，

這其中發生了哪些可怕或可愛的、驚險或驚喜的挑戰呢？

本集重點：

再度被颱風攪局，差點被油煙燻到瞎！

有深藏不漏的小鮮肉加持！

活動中吃到的臭豆腐比在廟口吃更臭？

好吃到用湯匙把醬汁刮的一滴不剩！敲碗下一場！

意外國際化的餐桌活動，有美國、法國、日本、菲律賓的參加者！

參加夥伴也分享了各自的在地經驗。

辦完在地餐桌後，感動之餘更為自己、為哈瑪星驕傲！

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

哈瑪星的人口組成豐富多元，有為了討生活舉家搬到哈瑪星的各地移民、從小攤販到店裡座無虛席的老店家、靠高雄港養活一家三代的港邊男兒，還有喜歡哈瑪星特殊的生活步調而選擇在這裡創業的青年，隨著不同文化背景與生活習慣的人們匯集到哈瑪星，產生哪些磨擦、又融合出什麼樣的新文化？

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40min
December 08, 2024 EP04｜在哈瑪星辦在地餐桌的各種驚險與感動（上集）

在今年11月，我們在哈瑪星舉辦了三場「星鮮餐桌」活動。

網羅哈瑪星在地特色小吃，沙茶、旗魚丸、雞蛋酥……，或消失的月見糖等等，

重新詮釋、組合，探索飲食與地方生活的新體驗。

分別舉辦邀請社區夥伴的「在地老饕試吃場」，

以及開放民眾報名的「海風輕拂體驗場」。

三個場次都非常成功，

這其中發生了哪些可怕或可愛的、驚險或驚喜的挑戰呢？

本集重點：

為什麼會想做在地餐桌？

菜單開發的專業團隊是怎麼找到的？

場地、攝影師、佈置的插曲一大堆！

社區場活動開始前10分鐘都還確定不了人數！

試菜時覺得一盤價值600元的主餐，實際上菜卻翻車？

全員滿分的料理大公開！

感謝社區夥伴的鼓勵代替批評。

透過餐桌活動讓社區居民有機會可以坐下來一起吃飯聊天。

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以成為哈瑪星大聲公為核心，「哈瑪聲」取自哈瑪星的日文原音はません（Hamasen），其中はま（Hama）指的是「港」，而「哈瑪聲HAMA siann」代表著來自港邊的聲音。

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November 24, 2024 EP03｜充滿各種可能的植栽選物店 ft.小水坑 WOMB

這集來到哨船頭的植栽選物店「小水坑 WOMB」，

和主理人陪於從創業衝擊、身心靈成長聊到地方故事，非常豐富。

就像這個空間一樣，有植栽、有選物，也有各種展覽和表演，充滿無限可能。

店名取作小水坑WOMB，

起許這裡能成為孕育新生命的地方。

如同logo的設計，在水面下沈澱，蓄勢待發，準備好浮出水面。

本集重點：

一個人到歐洲旅行受到的啟發與轉變。

從平面設計到創業經營植栽選物店。

閒置已久的老房子如何改造成現在的樣子？

和展覽者與客人在小水坑共振。

喜歡人與人的連結而開啟「STAY WOMB」訪談計畫。

創業的衝擊：想做的事和收入好難成正比！

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November 16, 2024 EP02｜低調神秘的深夜咖啡店 ft.海珈琲海とコーヒー

這集來到哈瑪星的深夜咖啡店「海珈琲」，

訪問老闆阿Jo和店貓芒果(suāinn-á)！

（suāinn-á一開始很想加入訪問，一直呼喚我們，請見諒～）

小小的招牌上寫了一個「海」字，

深色的木頭門面，幾乎看不見店內的樣貌。

這麼神秘的咖啡店是如何來到哈瑪星？

經營四年至今，又遇到了哪些瓶頸與轉折？

本集重點：

25歲就創業開咖啡店。

高雄人認為，過了愛河的五福橋就是鄉下？

是你選了這個空間，還是這個空間選擇了你？

維護「店格」的掙扎與平衡。

影響海咖啡最多的兩間店，吉印與萬事屋。

有機會想在哈瑪星辦音樂祭，邀請經典臺灣獨立樂團。

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November 05, 2024 EP01｜米店最熱賣的是青草茶？ft.哈瑪星東成米行老闆何財

（當天在店家現場錄音，很有臨場感但環境音也比較多，請見諒～）

第一集來到哈瑪星cp值最高的飲料店「東成米行」。

你沒看錯！這是一間賣涼水的米店。

經過臨海二路一定會看到這間沒有招牌，但轉角柱子上寫著大大的「青草茶」三個字的店家。

賣青草茶、紅茶、蜜茶等等，數十年沒有漲價。

其中有什麼秘辛？哈瑪聲帶你來一探究竟～

本集重點：

以前的客人主要都是澎湖人？

哈瑪星漁業繁榮的時候，米店有二十幾間！

會賣涼水是因為做股票輸很多錢？

青草茶的配方居然是……這樣來的！！

賣涼水一個月的收入是米店的一年！（而且一杯才10塊！）

五兄弟從台中大甲來到哈瑪星工作，靠著米行起家，在哈瑪星成家立業。

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November 04, 2024 EP00｜我們是誰？在哈瑪星的生活

全新節目「哈瑪聲 HAMA siann」上架啦！

本集重點：

我們是誰？為什麼要做這個節目？

怎麼來到哈瑪星？在哈瑪星做了什麼？

最常去的店家有哪些？

內心的murmur和對地方的起許又是什麼呢？

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