En este capítulo conversamos con el Dr. Alejandro Godoy, biólogo celular y molecular formado entre Curacautín, la Universidad de Concepción y el Roswell Park Comprehensive Cancer Center, sobre el cáncer de próstata: qué lo origina, por qué la testosterona actúa como combustible del tumor, y por qué el antígeno prostático específico (PSA) —pese a sus falsos positivos— sigue siendo la herramienta clave para la detección temprana. Profundizamos también en su línea de investigación sobre metabolismo tumoral, donde explica cómo la fructosa, a diferencia de la glucosa, potencia la agresividad y capacidad metastásica de las células cancerígenas, y por qué el problema no es la fruta, sino los ultraprocesados.
Godoy insiste en un punto clave: hasta un 30% de los cánceres podría prevenirse a través de la dieta, y sin embargo la investigación sobre nutrición y cáncer sigue siendo escasa. Un llamado a que los hombres se controlen la próstata a partir de los 40-50 años, y a que padres y sistema de salud tomen en serio la relación entre alimentación y enfermedad desde la infancia.
También hablamos sobre su historia de vida, de un pueblo sin internet ni teléfonos a uno de los centros oncológicos más prestigiosos del mundo, el rol de sus mentores, la brecha entre ciencia y clínica en Chile, y cómo equilibra la paternidad con la investigación.
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