Anna und Heiko

Hähnchen im KFC Style

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Wir haben unsere Hähnchen im KFC Style zubereitet. Anna hat die Gewürzmischung in ihrem Hexenkessel zusammengemischt und im Endergebnis kamen sehr köstliche Hähnchen im KFC Style heraus.

Damit du es selber testen kannst, hier das Rezept:

Zutaten für die Würzmischung

  • ½ EL Thymian
  • 1 EL Senf (trocken/gemahlen)
  • ½ TL Basilikum
  • 2 EL süße Paprika
  • 2 EL weißer Pfeffer
  • 1 EL Ingwer (gemahlen)
  • 1 TL Knoblauch (Granulat)
  • 1 EL Salz
  • ¼ EL Oregano
  • 1 EL schwarzer Pfeffer

    • Weitere Zutaten

    • ca. 400g Weizenmehl
    • 1 TL Vegane Gemüsebrühe von DM
    • 1 Liter Rapsöl zum Frittieren
    • 8 kleine Hähnchenbrustfilets

      • Zubereitung

      1. Zuerst die Gewürzmischung herstellen
      2. Dann die Hähnchenteile waschen, trockentupfen
      3. Derweil den Wok mit dem Öl vorheizen
      4. In eine Schüssel ca. 100g Mehl geben 
      5. In eine zweite Schüssel ca. 200g Mehl. die Gemüsebrühe und warmes Wasser geben. Dies zu einer sämigen Panade verrühren.
      6. In eine dritte Schüssel das restliche Mehl und nach Belieben die Würzmischung dazu geben und vermischen.
      7. Nun die Hähnchenteile einzeln zuerst in der ersten Schüssel wenden.
      8. Dann in der zweiten Schüssel gut in der Panade wenden, so dass alle Seiten bedeckt sind.
      9. Jetzt in der dritten Schüssel mit der Würzung wälzen und alles gut andrücken.
      10. Zum Schluss kommt jedes Hähnchenteil einzeln in das heiße Fett (maximal 3-4 auf einmal) und wird ca.15 Minuten frittiert.
      11. Nach dem Frittieren etwas abtropfen lassen und dann genießen.


        12. ...more
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        Anna und HeikoBy Anna und Heiko