Hallo Berufswelt

Angelina studiert derzeit im Master Ernährungsmedizin an der Universität Hohenheim. Ihr Oecotrophologiestudium (B. Sc.) hat sie erfolgreich an der Hochschule Fulda abgeschlossen, obwohl sie es sich, mehr oder weniger bewusst erlaubt hat, ein ganzes Semester keine Klausuren zu schreiben. Mittlerweile ist sie auch sehr erfolgreich auf Instagram, (noch) unter dem Namen @ernaehrungistliebe unterwegs. 

Warum Ernährungsmedizin eher auf die Therapie und weniger auf die Prävention ausgelegt ist, was Sie als M. Sc. Ernährungsmedizinerin von einem Ernährungsmediziner mit Medizinstudium unterscheidet, warum sie es für sehr sinnvoll hält Praktika zu machen, was sie dort mitgenommen hat und was ihr Erfolgsgeheimnis auf Instagram ist, erfahrt Ihr in der aktuellen Episode.  

Viel Spaß!

Links:

Angies Instagram: https://www.instagram.com/ernaehrungistliebe/

Angies LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/angelina-hubner-2a18a8169/

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Heute hatte ich Niko Rittenau zu Gast. Niko Rittenau studierte Ernährungsberatung im Bachelor und hat ganz aktuell auch seinen Master in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin absolviert. Er kombiniert seine Fähigkeiten als ausgebildeter Koch mit dem Ernährungswissen seiner akademischen Laufbahn, um Innovationen zu kreieren, bei denen guter Geschmack auf Gesundheitsbewusstsein und nachhaltigen Konsum trifft. Als Hochschuldozent, Seminarleiter und Speaker vermittelt er das Thema Ernährung mit großer Begeisterung, indem er Fachwissen evidenzbasiert, aber dennoch lebendig und praxisnah verpackt.

Sein Werdegang ist besonders. Eine Ausbildung zum Touristikkaufmann, viele andere angefangene Studiengänge, eine Anstellung bei ProVeg (VEBU), B. Sc. in Ernährungsberatung, M. Sc. in Mikronährstofftherapie und Regulationsmedizin und schließlich die Selbstständigkeit...

Seinen sehr spannenden Werdegang und einige Erkenntnisse aus seiner Bachelor- und Masterarbeit besprechen wir im heutigen Interview! Viel Spaß!

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Nikos Webseite: https://www.nikorittenau.com

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In einer Medizinerfamilie Medizin zu studieren und dann dennoch einen nicht ganz so "klassischen" Weg zu gehen - das hat Dr. Marie Ahluwalia getan. Sie ist Ärztin und -ganz wichtig- Ernährungsmedizinerin und hilft Menschen (so steht es auf Ihrer Webseite s. u.) aller Lebensphasen in einem ganzheitlichen Ansatz die Kraft von gesunder Ernährung und Lebensstil zu nutzen um das körperliche und geistige Wohlbefinden zu steigern.

Ihr "Abitur" hat sie in England absolviert, Medizin in Deutschland studiert und mehreren praktischen Erfahrungen im Ausland (u. a. mehr als fünf Jahre in Indien) gesammelt. Im Interview spreche ich mit Marie - wer hätte es gedacht - über Ihren Werdegang und warum in Indien schon weniger auf Schulmedizin sondern viel mehr auf Ernährung im klinischen Alltag geachtet wird! Es war sehr spannend. 

Links:

Marie auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/marie-ahluwalia/

Maries Webseite: https://www.thefooddoc.de/

Maries Kontaktdaten: https://www.thefooddoc.de/pages/kontakt

Marie im Interview bei Laura (sattesache) über PCOS: https://podcasts.apple.com/de/podcast/satte-sache-ern%C3%A4hrungsmedizin-wissenschaft/id1439311547?i=1000485144029

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Über viele kleine Zwischenschritte hat Christina sich in ihrer Selbständigkeit die Position als Vertriebsleiterin bei DR. AMBROSIUS erarbeitet. Sie hat zunächst als Ernährungsberaterin in einer eigenen Praxis angefangen. 

Dabei ist Ihr aber auch schnell aufgefallen, dass sie sehr viel Spaß an der Akquise und an dem Akquirieren neuer Aufträge hatte. 

Wie mittlerweile ihr Alltag aussieht und was Sie Euch auf Basis ihres Werdegangs mitgeben kann, erzählt Christina im Interview. 

Links: 

Christina auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/dr-christina-steinbach-619844165/

Karriere bei Dr. Ambrosius: https://www.dr-ambrosius.de/karriere-2/professional/

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In dieser Episode habe ich mit Lisa Nentwich von dem Blog Dinkel und Beeren gesprochen. Lisa hat bereits ein wirtschaftliches Studium absolviert und war auch in einem Unternehmen tätig. Warum sie sich dennoch dazu entschieden hat, noch einmal Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig Universität in Gießen zu studieren, erfahrt Ihr in der Folge. 

Viel Spaß beim Zuhören! 

Links:

Lisas Webseite: https://www.dinkel-und-beeren.de

Lisas Linkedin: https://www.linkedin.com/in/lisa-nentwich/

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In der aktuellen Folge habe ich mit Jan Rein gesprochen. Jan ist schon lange Selbstständig. Seit 2013 betreibt er mit seiner Freundin Laura den Blog Sache Sache (ehemals Semper Veganis). Nutrition Hub, für die er auch aktuell freiberuflich tätig ist, hat Ihn erst kürzlich als Deutschlands “erfolgreichsten Ernährungsblogger“ bezeichnet.

Nebenbei hat er vor ein paar Jahren das Buch “Das Pups-Tabu“ geschrieben und ganz aktuell Master in Ernährungsökonomie erfolgreich abgeschlossen.

Über all das, ganz viele Buchempfehlungen und noch viel mehr haben wir im Interview gesprochen.

Viel Spaß beim Hören! :-)

PS: Trotz zweiter Aufnahme habe ich Dödel vergessen mein Mikrofon anzumachen. Entschuldigt deshalb die unterschiedliche Tonqualität von mir und Jan. Da Jan jedoch alles richtig gemacht hat und mit Abstand ja auch den größten Redeanteil hat, denke ich, dass das noch in Ordnung geht. Eine dritte Aufnahme hätten wir wohl nicht überlebt.

& He von He et al. ist Asiate. Ob er Chinese ist weiß ich nicht.  

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Leben 3.0: https://amzn.to/3izgmxc

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SatteSache: https://sattesache.de

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In der aktuellen Folge habe ich mit Carolina Diana Rossi von der HAW Hamburg gesprochen. Caro hat einen unfassbar interessanten Werdegang hinter sich. Ihr LinkedIn Profil (Verlinkung ist unten) lohnt sich auf jeden Fall. Für eine junge Wissenschaftlerin hat Caro auch schon sehr tolle Werke in Fachzeitschriften oder als Poster für Kongresse publiziert. Warum WissenschaftlerInnen sich jedoch nicht nur über die Anzahl Ihrer Publikationen definieren sollten und wieso Sie nicht nur mit dem Thema „Nudging“ in Verbindung gebracht werden will, erzählt sie Euch in der Episode. Damit sich niemand wundert: Das Interview wurde (fast komplett) live auf Instagram übertragen & zwischenzeitlich war auch der Postbote da. 

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⁣In dieser Folge von Talking Nutritional Science (Career Edition) habe ich mit Niklas Oppenrieder gesprochen. Niklas praktizierte als Kinderarzt und lebt und arbeitet in Aschaffenburg. Der Mediziner ist aktuell medizinischer Leiter bei PAN. 

PAN, also die Physicians Association for Nutrition ist eine international agierende, ärztliche Organisation, welche es sich zum Ziel gesetzt hat, das Bewusstsein für das Potential einer vollwertigen, pflanzenbasierten Ernährung in der Gesundheitsförderung sowie der Krankheitsvorbeugung (Prävention) und -behandlung (Therapie) zu stärken. PAN richtet sich hierbei an Angehörige der Gesundheitsberufe (insbesondere Studierende der Humanmedizin), die Allgemeinbevölkerung und politische Schlüsselpersonen.

Wie es dazu kam, dass er diesen Werdegang eingeschlagen hat, warum er (noch) keine Doktorarbeit geschrieben hat und wie die Weiterbildung zum Ernährungsmediziner abläuft, erfahrt Ihr in dieser Folge. 

Links zum Gast:

Webseite von PAN: https://pan-int.org/de/

Niklas auf LinkedIn: https://bit.ly/30WefgB

Niklas auf YouTube (bei Niko Rittenau): https://bit.ly/2Y71bD9

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⁣In der dritten Folge von Talking Nutritional Science (Career Edition) habe ich mit Dr. Markus Keller gesprochen. Markus war bis vor kurzem noch Professor an der Fachhochschule des Mittelstands und erlangte damit als weltweit erster Professor für vegane Ernährung, neben vieler seiner anderen Tätigkeiten, Bekanntheit.

Er war jahrelang direkter Mitarbeiter von Prof. Dr. Claus Leitzmann an der Justus-Liebig-Univisersität in Gießen an der er auch promoviert hat.

„Nebenbei“ gründete er und leitet bis heute ein Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung und setzt sich allgemein für die wissenschaftliche Forschung in diesem Bereich ein.

Wie es dazu kam, dass er diesen Werdegang eingeschlagen hat und warum er heute nicht sein Geld als Anbieter von Bioversandkisten verdient, erzählt er Euch im Interview!

Für diejenigen, die sich nur für bestimmte Aspekte der Folge interessieren habe ich hier einmal die Zeitstempel hinzugefügt:

(Wenn Ihr wisst, wie ich diese direkt verlinken kann, schreibt mir gerne)

Links zum Gast:

Webseite von Dr. Markus Keller: ⁣https://www.drmarkuskeller.de

Markus LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/markus-keller-0992a21b1/ 

Bücher von Dr. Markus Keller:

https://www.drmarkuskeller.de/buecher/

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Vielen Dank für das tolle Feedback zum Podcast und zur ersten Folge! Mittlerweile haben schon deutlich mehr als 50 Leute reingehört und das freut mich einfach total!

In der zweiten Folge von Talking Nutritional Science (Career Edition) war Max Frese zu Gast. Max ist gerade in seinen letzten Zügen zum B. Sc. in Diätetik an der Hochschule Fulda. Seine Ausbildung zum Diätassistenten hat er in einem dualen System an der Diätschule in Gießen absolviert.

Was Ihn antreibt, wie & wo er berufspolitisch mitmischt und was seine Zukunftspläne in einem Frankfurter Start-Up sind, erzählt er Euch im Interview.

Die erwähnten Links: ⠀ ⠀

⁣🛰  #Gesundheit: https://hashtag-gesundheit.de

⁣🛰  EMedicals: https://emedicals.de

⁣🛰  VDD_Junioren: https://www.instagram.com/junior_dietitians/

⁣🛰  Diet your Brain Podcast: https://www.instagram.com/dietyourbrain/

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