今回は『発酵デザイナー』の 小倉ヒラクくんを
ご紹介します。
■『発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ』小倉ヒラク著
(アマゾンアソシエイト)
https://amzn.to/3bqzxYG
■『日本発酵紀行』小倉ヒラク著(アマゾンアソシエイト)
https://amzn.to/3scAWIr
■『手前みそのうた』森ゆに
https://youtu.be/wG-yslfgw6I
■『発酵のうた』森ゆに
https://youtu.be/N-fhbDOBBEo
■□■Podcast『ライフスタイル ミュージアム』2020/9/11
メインパーソナリティー:ピーター・バラカン
ゲスト:発酵デザイナー 小倉ヒラク
https://www.tfm.co.jp/podcasts/museum/detail.php?id=26439
■『かわらチョコ』鶴岡木村屋
https://hirakuogura.com/?p=5868
https://kimuraya.co.jp/sweets-cat/kawara_chocolate/
■発酵デパートメント 東京都下北沢
https://hakko-department.com/
■□■『manoma(マノマ)』カフェ&セレクトショップ
鶴岡市朝暘町18−8 電話: 0235-25-0293
https://manoma-tsuruoka.com/
https://www.instagram.com/manoma_tsuruoka/
■□■はりこま屋(縁起もの張り子販売)
https://www.facebook.com/harikoma998
https://www.instagram.com/harikoma998/
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