<p> ¿Porqué no se usa la misma harina para hacer galletas y pizza? ¿Qué es el gluten y por qué es útil para hornear? 
Acompáñame en este breve viaje para aprender y disfrutar más de tu cocina.

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¿Porqué no se usa la misma harina para hacer galletas y pizza? ¿Qué es el gluten y por qué es útil para hornear? Acompáñame en este breve viaje para aprender y disfrutar más de tu cocina.

Harina, masa madre y pan

¿Te encanta comer pero no sabes lo que es un tomate? ¿Cansadx de escuchar hablar del gluten y de la masa de su madre? Éste es tu lugar. Hay muchos canales de historia pero ninguno que te cuente qué es lo que estás comiendo ahora. Empezaremos hablando de alimentos que comemos todos los días y continuaremos por donde nos lleve la senda. ¿Qué senda? ¡La senda que abramos!

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