【いばら饅頭】
・材料(10個分)
小麦粉 100g
砂糖 10g
塩 少々
あんこ 200g
水 200g
片栗粉 少々
サルトリイバラの葉 20枚
・作り方
①あんこを10等分しておく
②砂糖、塩、水を鍋に入れ、沸騰させる
③②に小麦粉を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくかきまぜてこね、片栗粉をふったまな板の上にあける。
④③を10等分して丸め、あんを入れ包む。
⑤丸く形を整え、葉で挟む。(葉に片栗粉をつけておく)
⑥蒸気のあがった蒸し器で7~10分ほど蒸して出来上がり。
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