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Descripción de la estructura y características químicas de dioxinas y compuestos análogos, así como de las principales vías de formación y fuentes de exposición humana.
Se describen las necesidades hídricas del cultivo del tomate de industria en España y el modo de realizarlo para obtener una cosecha los más agrupada en el tiempo posible para su recolección mecanizada
En este video se analizan las causas que conducen a la aparición del acortamiento por frío en carne. Se discute el efecto de la refrigeración en los fenómenos post morten, por qué se produce el acortamiento por frío y cómo podemos prevenirlo.