Kolmen Michelin-tähden vaatimustaso? 

Mitä kotikokki voi oppia huippukeittiöstä?

Miksi kokonainen kana pelottaa? 

Helena Puolakka on yksi Suomen arvostetuimpia keittiömestareita ja tällä hetkellä ravintoloitsijana Savoyssa. Hän on työskennellyt Lontoon ja Pariisin huippuravintoloissa ja jakaa nyt oppinsa kotikokeille:

Mikä kastiketta tehdessä menee pieleen?

Miten paistaa jauheliha oikein?

Mitä kotikokki voi oppia kolmen Michelin-tähden keittiöstä? 

Jääkaapilla-podcast on ohjelma, jossa tunnetut persoonat saapuvat studioon mukanaan kuva heidän jääkaapistaan. Tarinoita, paheita, lemppareita ja kurkistus julkisuuden kulisseihin. 

Ohjelman juontajana Eetu Koho. 

Seuraa somessa:

Helena Puolakka: https://www.instagram.com/chefpuolakka/ 

Eetu Koho: https://www.instagram.com/eetu.onkilaite/ 

Jääkaapilla-somet:

Instagram: https://www.instagram.com/jaakaapilla/?hl=fi 

TikTok: https://www.tiktok.com/@jaakaapilla?lang=f… 

Ehdota vierasta kommenttehin; kenen jääkaappiin haluaisit kurkistaa? Onko se urheilija, artisti, vaikuttaja tai vaikka presidentti?

Haluatko mainostaa podissa tai saada tuotteesi näkyviin jaksoissa?

Kaupalliset yhteydenotot: [email protected] 

Aikakoodit:

00:00 Intro

00:38 Yksi asia jota pitää aina olla

01:49 Jääkaappi kolmella sanalla

03:28 Arki Savoyn ravintoloitsijana

06:47 ”Olen armoton itselleni”

08:37 Huippukeittiöiden kova maailma

16:03 Miksi Helena menestyi maailman huippukeittiöissä?

20:15 Kolme Michelin-tähteä Pariisissa

24:27 Huippukeittiön opit kotikokille?

27:10 Rutiini josta et jousta?

29:29 Reseptini jälkipolville

31:36 Kotikokin virheet ja vinkit

35:49 Näin paistat jauhelihan

37:06 Vapaa-ajan kokkaus ja paheet

39:29 Arjen ruokailut huippukeittiössä

41:42 Mieleenpainuvimmat tilaisuudet

46:12 Savoyn menun kehitystyö?

49:40 Masterchef Suomen uusi kausi

55:07 Mikä ruoka kuvastaa rakkauselämääsi?

55:52 Jos ruokakirjassasi olisi vain yksi sivu…?

56:41 Näin kokkaat kokonaisen kanan

01:00:56 Tätä hyvä ruoka tarvitsee

01:03:45 Puolustuspuheenvuoro

01:07:04 Viimeinen ateria 

Ohjelman tuottaa Podcastory.