Jääkaapilla

Elokuvaohjaaja Aku Louhimies ei ole syönyt possua sen jälkeen, kun hänelle luettiin lapsena Vaahteramäen Eemeliä. Jaksossa hän kertoo, miten tarinat vaikuttavat ihmisten valintoihin ja mitä se tarkoittaa ohjaajan työssä.

Puhetta riittää myös Akun uudesta, Lapin sotaan sijoittuvasta elokuvasta. Miten nykyajan näyttelijöistä tehdään uskottavia sota-ajan sotilaita? Miksi naisten kohtelua ei haluttu siloitella? Ja miksi kuvausten kohokohta oli torstain hernekeitto? Lisäksi kuullaan, miksi elokuvien syömiskohtaukset ovat ohjaajalle haaste, mitä tapahtui, kun Aku luuli epäonnistuneensa Valion mainoksessa, ja miksi elokuvaohjaaja ei syö popcornia.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.

Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy.

Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: [email protected]

Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa:

Instagram: / jaakaapilla

Facebook: / jaakaapilla

TikTok: / jaakaapilla

Jaksossa mukana:

Aku Louhimies: / akulouhimiesofficial

Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät

00:00 Alku

01:04 Vesi, vissy ja miksi limut eivät maistu

04:35 Kolme sanaa: onnellinen, runsas, terveellinen

09:00 Miten näyttelijöistä saadaan nälkiintyneen näköisiä sotilaita

10:31 Uniformussa kaikki näyttävät samalta – roolituksen haasteet

13:15 MPK-kurssit, perinneaseet ja ruokaa pakista

15:35 Ruokatauot kuvauksissa ja torstain hernekeitto

19:09 Epäglamourisin ateria: keitetyt kananmunat

20:07 Suurelokuvan rahoitus ja ohjaajan jaksaminen

22:18 Miten uskottava henkilöhahmo ja tarina rakentuvat

27:06 Elokuvaohjaaja, joka inhoaa popcornia

29:30 Miten naisista puhuttiin – elokuvan ajankohtainen teema

33:15 Ruokavillitykset, maito ja lihan välttäminen

35:24 Vaahteramäen Eemeli ja miksi Aku ei syö possua

37:51 Valion mainos, joka tuntui epäonnistuneelta

41:01 Rikastuuko elokuvilla – ja miten Akusta tuli ohjaaja

45:45 Juhlistaminen, joulu ilman kinkkua ja Lappajärven kuha

50:07 Vanhemmilta peritty: sienet ja perunat

52:00 Millainen olisi Antero Rokan jääkaappi?

53:00 Syömiskohtaukset – miksi elokuvien herkut jäävät syömättä

1:00:09 Puolustuspuhe: Meksikon kauppa ja mantelitahna

1:02:05 Tuomio ja viimeinen ateria

Sini Salminen vannoi, ettei koskaan lähde ravintola-alalle. Sitten hän vietti ensimmäisen uudenvuotensa Georgiassa. Nyt hän pyörittää viiden georgialaisen ravintolan Rioni-ketjua ilman aiempaa ravintolakokemusta ja omien sanojensa mukaan osaamatta juurikaan kokata.

Jaksossa Sini kertoo, miksi ravintolan ensimmäiset georgialaiset kokit saivat kielteisen oleskelulupapäätöksen ja maahantulokiellon ja millaista on työllistää ulkomaista työvoimaa Suomessa. Hän kertoo myös, miksi georgialaisessa pöydässä ruokaa ei kuulu syödä loppuun.

Lisäksi puhutaan suprasta, hatsapurista, kokkien luovista sähköviritelmistä, tuoreen lihan kulttuurista ja siitä, miksi Georgiaa pidetään maailman ensimmäisenä viinimaana.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.

Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy. Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: [email protected]

Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa:

Instagram: / jaakaapilla

Facebook: / jaakaapilla

TikTok: / jaakaapilla

Jaksossa mukana:

Sini Salminen: / ravintola.rioni

Eetu Koho: / eetu.onkilaite

00:00 Intro

00:55 Chili ja miksi georgialaista juustoa ei saa Suomeen

03:45 Kolme sanaa: kaoottinen, tutkiva, huoleton

05:47 Kokit todistamassa ammattitaitoaan – kielteinen oleskelulupapäätös

10:07 Ulkomainen työvoima, ratsiat ja lupabyrokratia

16:00 Äidin perunamuusi ja jauhelihakastike

17:22 Ravintoloitsija ilman ravintolakokemusta – ensimmäisen päivän tarjoilijan oppi

21:21 "Ei ikinä ravintola-alalle" – kunnes Georgian uusivuosi

25:54 Mitä georgialainen ruoka on?

27:50 Hatsapuri, hiiligrilli ja paastoruoat

30:51 Miksi kokit pitää saada Georgiasta

32:46 Mitä georgialainen puoliso muutti jääkaapissa

36:17 Kokkien luovat sähköviritelmät

41:02 Mitä tilata georgialaisessa ravintolassa

42:50 Viisi kerrosta ruokaa – supra ja hävikki

46:00 Helppo georgialainen kanaresepti kotiin

49:00 Luomumaito, ultraprosessoitu ruoka ja säilöntäaineet

53:03 Tuoreen lihan kulttuuri: lehmät kävelevät ravintolaan

59:08 Paheet: grillisipsit ja sweet chili -dippi

1:01:08 Georgia – maailman ensimmäinen viinimaa

1:04:45 Viimeinen ateria

Fathi Ahmed teki vuosia kokin töitä 12–22 tunnin vuoroissa ja oppi vihaamaan ruokaa. Tässä jaksossa koomikko kertoo, miksi kokin työ on hänestä myrkyllisempää kuin alkoholi tai tupakka. Hän kertoo myös, miten ruoanlaitosta tuli kokin uran jälkeen taas nautinto ja mikä jääkaapissa muuttui, kun alkoholi jäi pois.

Jaksossa puhutaan myös irtokarkeista ja energiajuomista, itse kerätyistä sienistä ja tattipiirakasta sekä natriumglutamaatin maineesta. Fathi kertoo lapsuudestaan yhdeksänhenkisessä perheessä, joka asui kahdessa kerrostaloasunnossa samassa rapussa, ja äidin somalialaisesta keittiöstä. Mukana on myös keittiövinkki, jota yksikään aiempi vieras ei ole maininnut: alkoholiton valkoviini kuuluu jääkaappiin aina.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.

Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy.

Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: [email protected]

Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa:

Instagram: / jaakaapilla

Facebook: / jaakaapilla

TikTok: / jaakaapilla

Jaksossa mukana:

Fathi Ahmed: / fathiahmedho

Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät

00:00 Intro

01:00 Alkoholiton valkoviini – jääkaapin tärkein tuote ja kastikekikka

04:00 Kolme sanaa: koira, kumppani ja juusto

04:25 Miksi kokki menettää rakkauden ruokaan

06:59 Krapula, kuumuus ja kokkien elämäntapa

08:06 18 ja 22 tunnin työvuorot ja ravintola-alan "Tukholma-syndrooma"

11:43 Paheet: irtokarkit ja energiajuomat

15:23 Elämä ilman alkoholia, tupakkaa ja kokin töitä

17:53 Alkoholi, tupakka vai kokin työ – mikä on myrkyllisintä

19:35 Elämää muun yhteiskunnan rytmin ulkopuolella

21:55 Kokista koomikoksi, käsikirjoittajaksi ja ohjaajaksi

24:19 Mikä jääkaapissa muuttui, kun alkoholi lähti?

25:14 Prepatut lounaat, itse kerätyt sienet ja vadelmat

27:10 Fathin tattipiirakka

29:34 Natriumglutamaatti – myytti ja käyttövinkit

32:05 Lapsuus: köyhyys ja kaksi kerrostaloasuntoa samassa rapussa

37:00 Äidin somalialainen keittiö ja kerran vuodessa saatu pizza

44:23 Jääkaapin interventio – onko jääkaappi huono keksintö?

48:32 Mitä suomalaisesta ruokakulttuurista puuttuu?

53:45 Wokkivihannekset kebabin tilalle ja tortillamunakas iltapalaksi

59:52 Epävarmuus tv-tuotantojen kulisseissa

1:03:15 Puolustuspuhe: sipulit ja sipulivinkit

1:08:00 Tuomio ja viimeinen ateria

Miltä näyttää ruokamainosten maailma kulissien takana? Jääkaapilla-podcastin vieraana on kokki ja ruokastylisti Alex Nurmi, jonka kädenjälki näkyy lukemattomissa suomalaisten ruokabrändien mainoksissa.

Alex paljastaa, miten mainosten täydelliset hampurilaiset rakennetaan, miksi jäätelö saattaa olla perunamuusia ja millaisilla erikoisilla välineillä ruoasta tehdään vastustamattoman näköistä. Lisäksi kuullaan uskomattomia tarinoita mainoskuvauksista, vinkkejä kotikokkien annosten viimeistelyyn sekä Alexin urasta tuhansien televisiossa valmistettujen ruoka-annosten parissa.

Entä mitä ruokastylistin omasta jääkaapista löytyy, ja millainen on Alex Nurmen viimeinen ateria?

AIKAMERKINNÄT

00:00 – Intro

01:17 – Ruokastylistin perheen jääkaappi ja arkiruoka

03:00 – Kuinka paljon ruokamainoksissa huijataan?

04:18 – Näin mainosten täydelliset hampurilaispihvit tehdään

07:04 – Missä kulkee ruokastailauksen ja huijaamisen raja?

08:42 – Kokin tärkein työväline ja veitsen terävyyden testaaminen

11:00 – Alex saa haasteen: tavallisesta Big Macista mainoskelpoinen

15:00 – Hiuslakkaa, öljyä ja pinsettejä hampurilaisen viimeistelyyn

19:53 – Alexin kädenjälki suomalaisissa ruokamainoksissa

21:02 – Miksi pizzan ja jäätelön kuvaaminen on niin vaikeaa?

26:29 – Savua, höyryä ja erikoisvälineitä ruokamainoksissa

30:51 – Jogurttimainos pelastettiin sulatetulla jäätelöllä

32:08 – Joulukinkun kuvaamisen haasteet ja rapean kuorrutuksen salaisuus

34:00 – Miksi suomalaisia kesämainoksia kuvataan ulkomailla?

39:01 – Miten ruoan ulkonäkö vaikuttaa makukokemukseen?

43:00 – Ammattilaisen vinkit annosten esillepanoon kotona

49:00 – Ruokakuvaamisen kuvakulmat ja visuaaliset yksityiskohdat

57:02 – Alexin lähes 2 800 televisiojakson kokemus ja parhaat arkiruokavinkit

1:02:09 – Ravintolakokista television kautta ruokastylistiksi

1:21:10 – Astianpesukoneen täyttämisen vaikeus ja viimeinen ateria

ANI avaa poikkeuksellisen rehellisesti suhdettaan ruokaan, painoon ja ulkonäköön. Hän kertoo hetkestä, jolloin vaa'an lukema järkytti, ja siitä, kuinka popartistin ulkonäköpaineet vaikuttavat omaan minäkuvaan. Keskustelussa pohditaan myös lapsuudesta periytyneitä ruokailutottumuksia ja sitä, miten kiireinen keikkaelämä on muuttanut suhtautumista syömiseen ja omaan hyvinvointiin. Entä miksi ANI haluaa säilyttää artistiuteensa liittyvän mystiikan? Millaista vastuuta hän on kantanut jo 15-vuotiaasta lähtien, ja miten yksi hitti muutti paitsi uran myös taloudellisen tilanteen ja arkielämän? Jääkaapista löytyy yllättävän vähän ruokaa, mutta sitäkin enemmän tarinoita.

Selviää myös, miksi ANI matkustaa Helsingistä Tampereelle pelkän tartarpihvin takia ja mitä tapahtui, kun Jos puhutaan totta -kappaleen ensimmäiset kuunteluluvut paljastuivat.

AIKAMERKINNÄT

00:00 – Intro

01:26 – Mitä Anin jääkaapista löytyy aina?

03:15 – Miksi ANI häpesi jääkaappinsa sisältöä? 05:15 – ANI löysi itsestään luonnonlahjakkaan kokin

10:03 – Supertähden arki ja lähes tyhjä jääkaappi

14:21– Lapsuudesta perityt ruokailutottumukset

17:37– Kalorien laskeminen muutti suhteen ruokaan

25:54 – Vaa'an lukema järkytti artistia

30:20 – Popartistin ulkonäköpaineet ja julkisuuskuva

33:00 – Miksi ANI tavoittelee supertähden mystiikkaa?

36:05 – Tampereen Huber ja täydellinen tartarpihvi

38:36 – Julkisuus alkoi jo 15-vuotiaana

48:29 – Nuoruuden ruokamuistot ja vanha haastattelu

54:53 – Jos puhutaan totta muutti kaiken

01:01:44 – Miten menestys ja raha muuttivat arkea?

01:08:12 – Näin Jos puhutaan totta syntyi 01:15:02 – Uuden albumin julkaisu ja artistin ristiriitaiset tunteet

01:18:12 – ANI paljastaa oman kokkaustyylinsä 01:24:09 – Isän ruokaperinteet ja afrikkalaiset maut

01:30:08 – Keittiön ja kodin yllättävät

Jääkaapilla-podcastissa MasterChef-voittaja Samuli Sepponen palaa Eetu Kohon vieraaksi ja tällä kertaa pöydälle nostetaan paistinpannut. Samuli käy läpi pinnoitetun pannun, teräspannun, hiiliteräspannun ja valurautapannun erot sekä kertoo, mihin niitä kannattaa käyttää ja miten niitä pitäisi huoltaa.

Jaksossa selviää myös, miksi teräspannuun ruoka helposti tarttuu, miten pannun oikea esilämmitys tehdään, miksi jauheliha alkaa pannulla paistamisen sijaan kiehua ja mikä pannu Samulin mielestä kannattaisi valita, jos keittiöön saisi hankkia vain yhden.

Jos olet joskus seissyt kaupan pannuhyllyllä miettimässä, mitä ihmettä pitäisi ostaa, tämä jakso on sinulle.

Aikamerkinnät

00:00 Intro

03:07 Jos saisit valita vain yhden paistinpannun

04:30 Teräspannun tärkein käyttöniksi

07:30 Samulin epäterveelliset ruokailutottumukset

12:41 Kuinka paljon paistamiseen tarvitaan rasvaa?

14:17 Pinnoitettu pannu – mihin sitä kannattaa käyttää?

17:29 Teräs-, valurauta- vai hiiliteräspannu?

18:00 Näin pannun rasvapoltto tehdään

21:30 Mikä pannu kannattaa ostaa kotiin?

22:33 MasterChef-annos, joka muutti Samulin uran

28:05 Näin valitset hyvän teräspannun kaupasta

30:45 Teräspannun puhdistus ja huoltaminen

31:39 Näin teräspannu esilämmitetään oikein

33:11 Saako paistinpannun pestä pesuaineella?

39:31 Paljonko hyvästä paistinpannusta kannattaa maksaa?

43:41 Mitä eri pannuilla ei kannata tehdä?

55:42 Tärkeimmät muistisäännöt pinnoitetulle pannulle

Mitä tapahtuu, kun Etelä-Pohjanmaalta ponnistava rasavilli lähtee valloittamaan Hollywoodia – ja miten Duudsonien hurjista tempuista tunnettu Jukka Hildén päätyi viiden lapsen isäksi, jonka perheen ruokapöydässä riittää edelleen vauhtia ja vaarallisia tilanteita?

Jääkaapilla-podcastissa Jukka Hildén kertoo Eetu Koholle Duudsonien alkuaikojen elämästä, Hollywoodin kulissien takaisista kohtaamisista ja siitä, miten periksiantamattomuus ja rohkeus avasivat ovia maailman suurimpiin tuotantoyhtiöihin. Matkan varrelle mahtuu niin Seinäjoen grilliruokaa, erikoisia makuelämyksiä maailmalta kuin tähtien kanssa vietettyjä illallisiakin.

Nykyään Jukan arkea värittävät suurperheen yhteiset ruokahetket, meksikolaiset maut ja tuliset kastikkeet. Keskustelussa päästään myös pintaa syvemmälle, kun Jukka pohtii elämänsä käännekohtia, menestymisen hintaa ja sitä, miksi hän haluaa edelleen elää täysillä – mutta nyt hieman eri tavalla kuin ennen.

Mitä tapahtuu, kun Etelä-Pohjanmaalta ponnistava rasavilli lähtee valloittamaan Hollywoodia – ja miten Duudsonien hurjista tempuista tunnettu Jukka Hildén päätyi viiden lapsen isäksi, jonka perheen ruokapöydässä riittää edelleen vauhtia ja vaarallisia tilanteita? Jääkaapilla-podcastissa Jukka Hildén kertoo Eetu Koholle Duudsonien alkuaikojen elämästä, Hollywoodin kulissien takaisista kohtaamisista ja siitä, miten periksiantamattomuus ja rohkeus avasivat ovia maailman suurimpiin tuotantoyhtiöihin. Matkan varrelle mahtuu niin Seinäjoen grilliruokaa, erikoisia makuelämyksiä maailmalta kuin tähtien kanssa vietettyjä illallisiakin. Nykyään Jukan arkea värittävät suurperheen yhteiset ruokahetket, meksikolaiset maut ja tuliset kastikkeet. Keskustelussa päästään myös pintaa syvemmälle, kun Jukka pohtii elämänsä käännekohtia, menestymisen hintaa ja sitä, miksi hän haluaa edelleen elää täysillä – mutta nyt hieman eri tavalla kuin ennen.Aikamerkinnät

00:00 Intro

01:30 Mitä Jukan jääkaapissa pitää aina olla?

03:13 Tulinen kastike kulkee mukana kaikkialle

06:36 Jukan kolme sanaa: elo, ilo ja asenne

10:30 Korona vei hajuaistin – ja vaikutti makuaistiin

11:03 Duudsonien kaaos vastaan järjestelmällinen Jukka

15:45 Millä ruoalla Duudsonit on tehty?

17:57 Jukan epäglamourisin vakioateria

21:00 Millä Duudsonit elivät uran alkuaikoina?

23:37 Mistä Jukan kiinnostus ruokaan syntyi?

24:45 Japanin oudoimmat makuelämykset

27:47 Ruokakulttuurishokki Yhdysvalloissa

31:30 Aitoja makuja maailmalta – ja salmonella Nepalista

32:32 Hollywood-unelman vähemmän glamourinen puoli

36:32 Duudsonit tekivät vaatimattomista oloista vahvuuden

38:13 Miksi tämän päivän TV-maailmasta puuttuu rohkeutta?

41:02 Miten Hollywood-päättäjiä hurmattiin illallispöydässä?

46:43 Täysillä eläminen, epäonnistumiset ja oman itsen löytäminen

47:43 Miten rakkaus muutti Jukan elämää ja jääkaappia?

49:15 Ruoka, energia ja jaksaminen

54:12 Mitä poliisi löytäisi Jukan jääkaapista?

1:02:28 Onko jotain, mitä Jukka ei suostu syömään?

1:03:03 Selviytymishaasteet, nälkä ja tahdonvoima

1:31:15 Tarantino-tarina: ”Mä oon juonut sen jääkaapin tyhjäksi”

1:33:16 Jukka Hildénin viimeinen ateria

Miksi kotiruoka jää joskus latteaksi, vaikka maustekaappi olisi täynnä erilaisia purkkeja ja pusseja? Ja mistä tietää, kaipaako ruoka lisää suolaa, makeutta, happoa, karvautta vai umamia?

Jääkaapilla-podcastissa keittiömestari ja MasterChef-tuomari Risto Mikkola palaa Eetu Kohon vieraaksi ja sukeltaa tällä kertaa maustamisen perusteisiin. Mikkola kertoo, miten viittä perusmakua voi hyödyntää tavallisessa kotiruoassa, miksi happo on usein se puuttuva ”viimeinen isku” ja kuinka pienillä muutoksilla tutustakin ruoasta voi tehdä aivan uudenlaisen.

Jaksossa selviää myös, miksi suola, mustapippuri ja sokeri vievät jo pitkälle, miten mausteita kannattaa opetella käyttämään maistamalla ja miksi joskus lusikallinen etikkaa, sitruunaa tai ripaus sokeria voi olla juuri se asia, joka herättää koko ruoan eloon.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana. Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy. Juontajana toimii Eetu Koho. Yhteistyöt: ⁠[email protected]⁠ Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa: Instagram: ⁠ / ⁠jaakaapilla Facebook: ⁠ / ⁠jaakaapilla TikTok: ⁠ / jaakaapilla ⁠ Jaksossa mukana: Risto Mikkola / riperockinncooking Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät

00:00 Intro
01:00 Suola, mustapippuri ja sokeri – näillä pärjää pitkälle
07:01 Hyvin maustettu ruoka vs. paljon mausteita
09:10 Mistä tietää, mitä makua ruoasta puuttuu?
11:18 Näin maustamista voi opetella käytännössä
13:15 Miten tutusta lohikeitosta tehdään aivan uudenlainen?
16:36 Mikä pelastaa ruoan, jonka kanssa olet jo luovuttanut?
19:30 Sama rapea kana neljällä eri makumaailmalla
23:24 Kuivamauste, kastike vai tuore yrtti – milloin mitäkin?
27:18 Milloin mausteet kannattaa lisätä ruokaan?
31:30 Happo on annoksen viimeinen herättäjä
35:30 Kahvia ja kaakaota ruoan mausteeksi?
36:42 Mitä maustehyllyltä kannattaa ostaa – ja mitä varoa?
40:15 Miksi makaronilaatikosta tulee helposti mautonta?
43:00 Viiden perusmaun tehtävät: nosta, terävöitä, pyöristä, kontrastoi ja syvennä
43:38 Mustapippuri vai maustepippuri – yleinen moka keittiössä
50:30 Riston tärkein maustamisohje: maista koko kokkaamisen ajan

Mediapersoona Lina Schifferin jääkaappi on hänen omien sanojensa mukaan kaoottinen, värikäs ja ravitseva – ja sen sisältö kertoo elämästä, jossa maut ovat tarttuneet mukaan ympäri maailmaa. Italialaiset sukujuuret, nuorena New Yorkissa vietetyt vuodet ja rakkaus eri maiden ruokakulttuureihin näkyvät niin parmesaanina, misotahnoina, sinappeina kuin fermentoituina suolakurkkuinakin.

Jaksossa Lina vie Eetun ruokamatkalle New Yorkin kortteleihin ja kertoo, millaista oli muuttaa kaupunkiin 21-vuotiaana. Matkan varrelle mahtuvat friteeratut Oreot, legendaariset ravintolakokemukset ja ruokaelämykset, joiden vuoksi kannattaa poistua Times Squaren turistialueilta. Samalla selviää, miksi Lina löysi elämänsä parhaan pizzan Italian sijasta Ruotsista ja kuinka vakavasti italialaisiin ruokasääntöihin oikeastaan pitäisi suhtautua.

Puhe kääntyy myös kiireisen arjen ruokailuun, kausittaisiin ruokahimoihin ja Linan paheisiin. Miksi aikuiselle ihmiselle iskee vastustamaton vadelma Trip -himo, mitä tapahtuu kun ruokaväli venyy liian pitkäksi ja miksi Linan keittiö näyttää kokkaamisen jälkeen siltä kuin siellä olisi käyty maihinnoususota?

Entä mikä olisi Linan viimeinen ateria? Se vie hänet takaisin New Yorkiin, mutta jälkiruoassa palataan vahvasti italialaisiin makuihin.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana. Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy. Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: ⁠[email protected]⁠

Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa: Instagram: ⁠ / ⁠jaakaapillaFacebook: ⁠ / ⁠jaakaapilla TikTok: ⁠ / jaakaapilla ⁠ Jaksossa mukana:

Lina Schiffer / hawksterlinaEetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät:

00:00 Intro

01:03 Mitä Linan jääkaapissa pitää aina olla?

03:23 Unelmien jääkaappi vs. kiireisen arjen todellisuus

07:44 Kaoottinen, värikäs ja ravitseva

13:51 Sinappikokoelma ja jääkaapin erikoisuudet

17:33 Ruokatavat, joita Lina ei haluaisi näyttää muille

21:11 Muutto 21-vuotiaana New Yorkiin

24:30 Linan mieleenpainuvimmat ruokamuistot New Yorkista

27:17 Millaista on ruokaostoksilla New Yorkissa?

33:05 New Yorkin yöelämä ja julkkisten kohtaamiset

37:38 Mitä New Yorkissa kannattaa ehdottomasti syödä?

43:21 Mitä New Yorkista jäi Linan omaan jääkaappiin?

59:42 Elämän paras pizza löytyi yllättäen Ruotsista

01:01:28 Italialaiset ruokasäännöt – onko nipotus mennyt liian pitkälle?

01:07:17 Linan ruokapaheet ja vadelma Trip -himo

01:15:43 Sotkuisen kokin tuomio ja viimeinen ateria

Jani ”Jantta” Alkio selostaa yli sata jääkiekko-ottelua vuodessa, joten ruokailu tien päällä ei aina mene aivan oppikirjan mukaan. Kiireisimpinä päivinä lounaaksi on kelvannut kylmänä syöty calzone auton ratissa, ja jäähallien klassikko, nakkimuki, on tullut vuosien varrella hyvinkin tutuksi.

Kotona ääni kuitenkin muuttuu kellossa. Alkio on intohimoinen kotikokki, joka vastaa perheen ”ruokapolitiikasta” ja käyttää ruoanlaittoa keinona irrottautua työstä. Resepteistä haetaan pohja, mutta sen jälkeen niitä sovelletaan rohkeasti oman maun mukaan – ja jos lopputulos ei vastaa päässä ollutta visiota, epäonnistuminen saattaa mennä pahastikin tunteisiin.

Jääkaapilla-jaksossa kurkistetaan selostajan pitkien työpäivien ruokarytmiin, vertaillaan jäähallien evästarjontaa ja puhutaan Jantan kokkausbravuureista, grillaamisesta ja ruokapaheista. Selviää myös, miksi halloumi kannattaa käyttää kiehuvassa vedessä ennen grillaamista, mitä Jantan irtokarkkipussista löytyy – ja miksi hänen jääkaapissaan pitää aina olla oikeaa voita.

Jääkaapilla on podcast, jossa jääkaapin kautta avautuu kokonainen elämä. Jokainen vieras tuo mukanaan kuvan omasta jääkaapistaan, ja sen äärellä syntyy keskusteluja ruoasta, arjesta, paheista, elämästä ja ihmisestä kulissien takana.

Ohjelman tuottaa ja julkaisee Podcastory Oy.

Juontajana toimii Eetu Koho.

Yhteistyöt: ⁠[email protected]⁠ Seuraa Jääkaapilla-podcastia somessa: Instagram: ⁠ / ⁠jaakaapillaFacebook: ⁠ / ⁠jaakaapilla TikTok: ⁠ / jaakaapilla ⁠

Jaksossa mukana: Jantta Alkio / j4ntt4

Eetu Koho: / eetu.onkilaite

Aikamerkinnät

00:00 Intro

01:07 Mitä Jantan jääkaapissa pitää aina olla?

02:28 Yli sata selostusta vuodessa – miltä kiireinen arki näyttää?

04:08 Varakämpän lähes tyhjä jääkaappi

05:00 Nopeaa kotiruokaa kiireen keskellä

09:23 Mitä Jantta kokkaisi yllätysvieraille?

14:45 Selostajan työpäivä ja ruokailun realiteetit

16:03 Jäähalliruoka ennen ja nyt

22:02 Kun koko kausi eletään halliruoan varassa

25:24 Jantan, Ari Vallinin ja Juha Perälän keikkareissut

37:00 Reseptit pohjaksi – sen jälkeen Jantta alkaa säveltää

39:44 Jantan bravuuri: kastikkeet turkkilaisesta jogurtista

41:00 Mihin Jantta suostuu laittamaan ketsuppia?

42:17 Jos Jantan reseptikirjassa olisi vain yksi sivu

44:30 Pad thaita, tofua ja uusien ruokien kokeilemista

50:37 Miten epäonnistunut ruoka pelastetaan?

54:19 Kuinka suuri Jaloviina-varasto Jantalla on?

55:21 Ruokailutapa, joka näyttäisi nololta piilokamerassa

01:05:46 Mikä Janttaa jännittää kokkaamisessa?

01:14:55 Miten Jantan ruokavalio on muuttunut vuosien varrella?

01:19:20 Jantan viimeinen ateria