In dieser Episode spricht Henning Pless über die Wissenschaft hinter personalisierter Ernährung. Er erklärt, wie Gene, Mikrobiom und individuelle Stoffwechselreaktionen unsere Ernährung beeinflussen – und warum „eine Diät für alle“ nicht mehr zeitgemäß ist. Erfahren Sie, wie moderne Technologie maßgeschneiderte Ernährung möglich macht und welchen Einfluss das auf unsere Gesundheit der Zukunft hat.