Sign up to save your podcasts
Or
Share Hirn & Hafer
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Share to email
Share to Facebook
Share to X
Or
Hirn & Hafer
By Hirn & HaferHealth & Fitness
Hirn & Hafer episodes
- #39 Fitnesstest für die Schweizer Sporternährung mit Joëlle Flück
In dieser Folge von Hirn & Hafer sprechen Dani und Sandro mit Joëlle Flück, Sport- und Ernährungswissenschaftlerin und Präsidentin der Swiss Sports Nutrition Society, über die Herausforderungen der modernen Sporternährung.
Im Gespräch geht es darum, wie wissenschaftliche Erkenntnisse in die Praxis einfliessen, welche Bedeutung die individuelle Betreuung von Athlet:innen hat und wie sich die Sporternährung in den Spitzensport integrieren lässt. Joëlle gibt Einblicke in ihre Arbeit und erzählt, warum neben dem Ernährungswissen auch der persönliche Austausch, gegenseitiges Vertrauen und die Zusammenarbeit mit anderen Fachpersonen entscheidend sind.
–
00:00 Intro
01:03 Parasport Ernährung
07:11 Vorstellung Joëlle Flück
09:52 Einfluss von Social Media auf die Sporternährung
16:27 Ernährung bei jungen Athlet:innen
24:41 Sporternährung im Ausdauer- und Mannschaftssport
31:46 Messungen und Daten
42:17 Disziplin und die Bedeutung der Grundlagen
46:59 Ernährungsberatung als langfristiger Prozess
53:38 Wann brauchen Athlet:innen Unterstützung?
54:22 Was können wir von anderen Nationen lernen?
59:03 Ausblick
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 3 min - #38 Führung, Vertrauen und mentale Stärke im Eishockey mit Michael Liniger
Perfekt zum Start der neuen Schweizer Hockeysaison durften wir diesen Sommer eine neue Folge von Hirn & Hafer mit Michael Liniger, dem Head Coach des EHC Kloten, aufnehmen.
Dani und Sandro sprechen mit Michael darüber, was es auf absolutem Top-Level im Spitzensport und insbesondere im Eishockey braucht. Im Gespräch geht es um Michaels neue Rolle beim EHC Kloten, den Beziehungsaufbau innerhalb des Teams und darum, warum Konstanz für ihn einer der Schlüssel zum Erfolg ist. Michael erzählt aber auch sehr offen von schwierigen Phasen, dem Druck als Head Coach und davon, warum mentale Arbeit gerade in einer „Macho-Sportart“ wie dem Eishockey noch mehr Platz haben dürfte.
Ein spannender Einblick hinter die Bande!
–
00:00 Intro
14:06 Michael Liniger und der Blick ins Eishockey
22:56 Beziehungsaufbau und Führung
32:50 Druck, Rückschläge und schwierige Phasen als Head Coach
43:13 Was braucht es auf absolutem Top-Level?
48:37 Mentaltraining und Verletzlichkeit im „Macho-Sport“ Hockey
53:59 Next steps mit dem EHC Kloten
58:25 Wann war ein Arbeitstag als Coach erfolgreich?
01:02:56 Loyalität und Nachhaltigkeit im Spitzensport
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 10 min - #37 Vom Park aufs Podium mit Cyril Wyss
Wie entwickelt man Talente zu Weltklasse-Athlet:innen? Welche Rolle spielen Athletik, Leistungsdiagnostik und Verletzungsprävention im Freestyle-Sport?
Gemeinsam mit Cyril Wyss, Head of Athletics Park und Pipe und Verantwortlicher des Bereichs Forschung Athletik Freestyle bei Swiss-Ski und SwissSnowboard, sprechen Dani und Sandro über den Weg vom Nachwuchs bis an die Weltspitze. Im Gespräch geht es um die Entwicklung des Freestyle-Sports, die Bedeutung von Maximalkraft, moderne Trainingsmethoden sowie Leistungsdiagnostik. Die drei diskutieren ausserdem die Rolle von Ernährung und mentaler Vorbereitung sowie den Einfluss von Kreativität im Freestyle-Sport.
–
00:00 Intro
08:44 Wer ist Cyril Wyss?
17:03 Nachwuchsförderung im Freestyle-Sport
24:46 Forschung und Athletik bei Swiss-Ski
29:11 Ernährung im Freestyle
37:42 Warum Maximalkraft das Fundament jeder Sportart ist
42:58 Verletzungsrisiko vs. höher, weiter, besser
46:12 Airbags und die mentale Komponente
49:58 Leistungsdiagnostik
59:41 Social Media im Freestyle
01:02:31 Wünsche an Mentaltraining und Ernährung
01:06:06 Ausblick: Die Zukunft des Freestyle-Sports
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 16 min - #36 Mentaltraining messbar machen: Was sagt die Neurowissenschaft?
Wie viel kann die Neurowissenschaft heute tatsächlich über mentale Leistung im Sport erklären? Und welchen Mehrwert kann sie Athlet:innen und Coaches bieten?
Gemeinsam mit Marc Bächinger, Neurowissenschaftler, ETH-PhD sowie Mitgründer und CEO von MindMetrix, sprechen Sandro und Dani über den aktuellen Stand der Forschung. Sie diskutieren, wie mentale Prozesse messbar werden können, weshalb Pupillen mehr verraten als viele denken und warum evidenzbasierte Methoden im Mentaltraining wichtiger sind als der nächste Neuro-Trend.
Im Gespräch geht es ausserdem um die Chancen und Grenzen neuer Technologien im Spitzensport, den Unterschied zwischen wissenschaftlicher Evidenz und Placebo sowie die Frage, weshalb auch die beste Technologie einen Coach nicht ersetzen kann.
–
00:00 Intro
00:37 Wie begleitet Dani in der Sporternährung?
11:17 Marc Bächinger: Neurowissenschaft trifft Spitzensport
13:39 Wie arbeitet Sandro als Mentaltrainer?
17:27 Warum Neurowissenschaft? Marcs persönliche Geschichte
19:27 MindMetrix: Mentale Leistung messbar machen
28:11 Was kann Neurowissenschaft im Spitzensport beitragen?
44:26 Neuromentaltraining: was steckt wirklich dahinter?
52:51 Biofeedback, Vagusnerv & neue Technologien
01:04:19 Die Zukunft von MindMetrix: Chancen, Herausforderungen und Grenzen
–
Zur Folge:
MyFlow - https://www.myflow.ch
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 18 min - #35 Leistung optimieren, Gesundheit bewahren: Die Rolle der Sportpsychologie
Psychotherapie wird oft mit Krankheit, Krise oder schwerwiegenden Problemen verbunden. Doch was macht eine Psychotherapeutin eigentlich? Und wann kann psychologische Unterstützung im Spitzensport sinnvoll sein?
Sandro und Dani sprechen mit der Sportpsychologin und Psychotherapeutin Katharina Albertin über die Unterschiede zwischen Mentaltraining, Sportpsychologie und Psychotherapie. Gemeinsam beleuchten sie, mit welchen Herausforderungen junge und erfahrene Athlet:innen konfrontiert sind und weshalb mentale Gesundheit und Leistungsentwicklung eng miteinander verbunden sind.
Am Beispiel von Essstörungen im Sport erklärt Katharina, welche Rolle Selbstwert, Körperbild und psychische Grundbedürfnisse spielen. Zudem geht es um die Verantwortung von Trainer:innen, Eltern und dem sportlichen Umfeld sowie um die Frage, wie Unterstützung aussehen kann, bevor Belastungen den Alltag und die Leistungsfähigkeit beeinträchtigen.
–
00:00 Einstieg
06:00 Brokkolisprossen-Saft: Hype oder hilfreiche Ergänzung?
10:30 Zu Gast: Katharina Albertin
13:58 Spitzensport zwischen Leistung und Gesundheit
22:03 Was unterscheidet Mentaltraining, Sportpsychologie und Psychotherapie?
32:05 Wie Psychotherapie im Sportalltag aussieht
44:10 Selbstkonzept, Essstörungen und Gewichtsoptimierung im Spitzensport
54:56 Die Rolle von Trainer:innen, Eltern und Umfeld
–
Zur Folge:
Katharina Albertin - https://speakalbertin.ch/de-ch/home.html
qualifizierte Fachpersonen über SASP - https://sasp.psychologie.ch/de/finder
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 12 min - #34 Macht uns jede Studie wirklich besser?
Macht uns jede neue Studie wirklich besser? Oder verlieren wir im Spitzensport langsam den Überblick zwischen Evidenz, Trends und Optimierungsdruck?
Studien, Daten, neue Trainingsmethoden oder Supplements – noch nie gab es im Sport so viel Wissen und gleichzeitig so viele Meinungen.
“Es ist evidenzbasiert” wird heute oft als Erklärung oder Rechtfertigung verwendet. Aber was bedeutet das wirklich? Und wie relevant ist eine Studie überhaupt für die eigene Situation?
Dani und Sandro sprechen darüber, warum Signifikanz nicht automatisch Relevanz bedeutet, weshalb Studien häufig zu vereinfacht dargestellt werden und warum echte Entwicklung meist weniger mit dem nächsten Optimierungs-Hack, sondern mehr mit Systematik, Geduld und Konstanz zu tun hat.
–
00:00 Intro
02:03 Was bedeutet “evidenzbasiert” überhaupt?
19:45 Warum kleine Optimierungen ohne Basics wenig bringen
32:09 Placebo, Vertrauen und individuelle Wege im Spitzensport
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Selbstlernprogramm - https://www.we2-coaching.ch/selbstlernprogramm
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
38 min - #33 SpitzenSportmedizin: Höher, weiter, schneller mit Dr. Hanspeter Betschart
Leistung im Spitzensport entsteht nicht nur im Training. Sie entsteht im Zusammenspiel von Körper, Kopf und Umfeld.
Mit Hanspeter Betschart sprechen Sandro und Dani über die Realität hinter den Olympischen Spielen. Als Chief Medical von Swiss Olympic und Chefarzt der Berit Sportclinic begleitet er Athlet:innen in genau diesem Spannungsfeld.
Wir sprechen über Entscheidungen im Wettkampf, über die Vorbereitung auf Großanlässe und über die Frage, wie viel Risiko im Spitzensport sinnvoll ist.
Die Episode zeigt, wie komplex Leistung im Spitzensport geworden ist. Es geht um Vertrauen, Prozesse und darum, warum die Basics oft entscheidender sind als der nächste vermeintliche Vorteil.
–
00:00 Intro
04:04 Hanspeter Betschart: Rolle und Einblick in den Spitzensport
07:00 Hinter den Kulissen von Olympia: Aufgaben als Chief Medical
23:17 Leistung verstehen: Was Top-Athlet:innen heute auszeichnet
25:18 Vorbereitung auf Olympia: Wann beginnt die medizinische Betreuung
33:45 Club of 6: Zusammenarbeit und Austausch zwischen Nationen
38:39 Zukunft des Spitzensports
52:40 Herausforderungen der Sportmedizin heute und in Zukunft
56:09 Fazit
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
59 min - #32 Mentale Stärke ist kein Selbstzweck mit Jan Rauch
“Mental stark sein” wird im Sport oft als Ziel formuliert. Doch so einfach ist es nicht.
Gemeinsam mit dem Sportpsychologen Dr. Jan Rauch werfen Sandro und Dani einen differenzierten Blick auf das, was im Kopf von Athlet:innen wirklich passiert. Es geht nicht um schnelle Tools oder einfache Lösungen, sondern um ein besseres Verständnis von Leistung, Druck und Entwicklung.
Sie sprechen darüber, warum Sportpsychologie häufig missverstanden wird, wo die Grenzen von „mentaler Stärke“ liegen und weshalb Leistung immer im Zusammenspiel von vielen Faktoren entsteht. Dabei wird auch deutlich, wie wichtig Selbstwahrnehmung, Umfeld und langfristige Entwicklung sind.
Eine Folge für alle, die Leistung nicht nur optimieren, sondern wirklich verstehen wollen.
–
00:00 Intro
02:05 Einstieg: Wer ist Jan Rauch?
05:34 Sportpsychologie ist keine schnelle Lösung
11:40 Mentalcoach vs. Sportpsychologe
22:45 “Nicht daneben, nicht daneben…” – Gedanken unter Druck
26:27 Leistung, Erwartungen und Realität
57:10 Jan im Fegefeuer
1:03:42 Fazit
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Sportforum Davos 2026 - https://www.we2-coaching.ch/workshop
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 10 min - #31 Energieverfügbarkeit im Spitzensport
Energieverfügbarkeit beschreibt, wie viel Energie dem Körper nach Training und Alltag noch bleibt, um Grundfunktionen am Laufen zu halten. Wenn diese Reserve über längere Zeit zu klein ist, kann das in ein RED-S führen, Relative Energy Deficiency in Sport. Ein Zustand, der Leistung und Gesundheit zugleich beeinträchtigt.
In dieser Folge ordnen Dani und Sandro gemeinsam mit dem Sportarzt Dr. med. René Zenhäusern das Thema ein und sprechen darüber, wie sich ein Energiedefizit in der Praxis zeigt. René erklärt, worauf es in der Anamnese wirklich ankommt, welche Hinweise häufig übersehen werden und warum eine Diagnose nie nur über Essen und Kalorien laufen darf.
Ein zentrales Thema ist die Betreuung im Team. Medizin, Ernährung, Training, mentale Gesundheit und Umfeld greifen ineinander. Eine Episode über Leistungskultur, Warnsignale, Kommunikation und die Frage, wie man ambitioniert bleibt, ohne den Körper langfristig zu überfordern.
–
00:00 Intro
03:48 Begriffserklärung: Red-S, LEA, Energieverfügbarkeit
07:19 get to know Dr. René Zenhäusern
12:26 Erste Warnsignale: Verletzungen, Belastungsprobleme, wiederkehrende Ausfälle
16:28 Korrekte Anamnese braucht Zeit
26:48 Red-S einordnen
37:12 Red-S bei Frauen: Ist der Zyklus ein Indikator guter Gesundheit?
44:29 Red-S bei Männern
54:09 Leistungskultur und Umfeld
59:13 Fazit
–
Links zur Folge:
René Zenhäusern - https://rehazeno.ch
SRF Einstein - https://www.srf.ch/play/tv/einstein/video/olympia-2026-mit-dem-wohl-schnellsten-renndress-zur-goldmedaille?urn=urn%3Asrf%3Avideo%3A40c3438e-cfef-4508-9519-52ed2119f7e6&utm_source=chatgpt.com
Der Zyklus erhält Beachtung, die Alpen - https://www.sac-cas.ch/de/detail/der-zyklus-erhaelt-beachtung-50783/
Does Relative Energy Deficiency in Sport (REDs) Syndrome Exist? - https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-024-02108-y
Rethinking Energy Availability from Conceptual Models to Applied Practice: A Narrative Review - https://www.mdpi.com/2072-6643/18/3/379
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Sportforum Davos 2026 - https://www.we2-coaching.ch/workshop
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
1 hr 8 min - #30 Richtig entscheiden unter Druck
Richtig entscheiden unter Druck ist Alltag, wenn du als Schiedsrichter in Sekundenbruchteilen urteilen musst und alle hinschauen.
In Folge der 30 haben Sandro und Dani zum ersten mal einen Gast dabei: Remo Keist, ehemaliger Handball-Nationalschiedsrichter. Sie sprechen gemeinsam darüber, wie Schiedsrichter unter Druck entscheiden und warum Fehler dazugehören. Entscheidend ist, wie du damit umgehst.
Es geht um Vertrauen in das eigene Können, um Präsenz auf dem Feld, klare Grenzen und respektvolle Kommunikation. Und um die Frage, wie viel Perfektion dem Sport am Ende das Menschliche nimmt.
Viele Punkte lassen sich direkt übertragen, auch wenn du nicht auf dem Feld stehst. Im Sport, im Job, überall dort, wo Entscheidungen passieren.
–
00:00 Intro
03:24 Wo steht Handball heute?
06:51 Jedes Spiel beginnt bei null
15:54 Unter Druck wahrnehmen und entscheiden
21:47 Videobeweis und Fehlentscheide
24:35 Feedback von Beobachtern
28:34 vor dem Spiel in den Fokus kommen
30:42 Ernährung und Mentaltraining für Schiedsrichter
44:31 Kommunikation Schiedsrichterteam
46:55 Fazit
–
Über Sandro:
Website - https://www.we2-coaching.ch
Instagram - https://www.instagram.com/we2coaching/
Sportforum Davos 2026 - https://www.we2-coaching.ch/workshop
Buch: Champion fürs Leben - https://www.amazon.de/Champion-fürs-Leben-Persönlichkeiten-kommen/dp/3986170340
MyFlow VR Mentalestraining - https://www.myflow.ch/de
–
Über Dani:
Website - https://danihofstetter.ch
Instagram - https://www.instagram.com/dh_performance_nutrition/
Buch: Train, Eat, Repeat - https://www.amazon.de/dp/3831050732
51 min
About Hirn & Hafer
From the publisher's feed
Willkommen bei «Hirn & Hafer» dem ersten Podcast, bei welchem Sportpsychologie auf Sporternährung trifft. Mit Sandro Stäheli und Dani Hofstetter, zwei erfahrenen Profis im Sportmentalcoaching und in der Ernährungsberatung. In unserem Podcast teilen wir wertvolle Tipps und Einblicke aus unseren persönlichen Erfahrungen in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und mentaler Stärke mit euch.
Folge uns auf Instagram: @hirnundhafer