Historia od Kuchni

By Bogdan Gałązka

Historia od Kuchni to podcast prowadzony przez Bogdana Gałązkę, szefa kuchni i restauratora, historyka jedzenia specjalizującego się w rekonstrukcji historycznej kuchni. Przez trzynaście lat był współ... more

· History

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Historia od Kuchni:

How many episodes does Historia od Kuchni have?

The podcast currently has 12 episodes available.

Historia od Kuchni episodes:

April 14, 2022 Wizyta na Zamku w Malborku. Bogdan Gałązka.
W drugim odcinku zapraszamy Państwa w podróż po Zamku w Malborku, na zakupy z Wielkim Mistrzem, ucztę wydawaną w Wielkim Refektarzu, opowieści o tym, co jadano, jak jadano i jakie znaczenie miało jedzenie w średniowieczu.
Obraz: The Well-Stocked Kitchen, Joachim Beuckelaer, 1566
...more
29min
April 14, 2022 Ieiunium polonicum, czyli polski post. Bogdan Gałązka.
W pierwszym odcinku Historii od Kuchni Bogdan Gałązka opowiada o genezie postu i tradycjach kulinarnych polskiego postu, czyli tak zwanego Ieiunium polonicum.
Obraz: Girl with the Palm, Kanuty Rusiecki, 1844
...more
36min

FAQs about Historia od Kuchni:

How many episodes does Historia od Kuchni have?

The podcast currently has 12 episodes available.