ديما أصلان، صانعة محتوى متخصصة في المطبخ التركي، تتحدث لمتابعي بودكاست يستحق الانتباه عن قصة الأطباق التي كان يعدها طهاة من أنحاء العالم في مطابخ قصور السلاطين العثمانيين وتشتهر بها تركيا اليوم، كما توضح أسباب شهرة وتنوع الفطور التركي والعادات المرتبطة خلال تناول هذه الوجبة عند الأتراك.

ومؤخرا، حصل الفطور التركي على المركز الأول عالميا ضمن قائمة أفضل 50 فطورا في العالم وذلك بحسب تقييم مستخدمي موقع Taste Atlas.

وحلّى الفطور الليبي من خلال طبق السِفنز التقليدي في المرتبة الثالثة، وهو نوع من الخبز المقلي الطري يُقدّم عادة مع العسل أو الشطة. فيما حلت الصفيحة اللبنانية في المرتبة السابعة، وهي نوع من الخبز أو العجين المشوي بالفرن وعليه مزيج من اللحم المفروم والبندورة والبصل.

فما هي قصة المطبخ التركي؟ وما الذي يميز وجبة الفطور التركية؟

استمعوا إلى بودكاست يستحق الانتباه على جميع منصات البودكاست المفضلة لكم، وعلى موقعنا bbcarabic.com، وعلى قناة بي بي سي نيوز عربي على YouTube. كما يمكنكم متابعة فيديوهات البودكاست على سبوتيفاي Spotify.

نسعد بآرائكم واقتراحاتكم.

شاركوا حلقاتنا مع من تحبون، علِّقوا عليها، ولا تنسوا الإعجاب بها، وأخبروا أصدقاءكم أن هذا البودكاست يستحق الانتباه.

فريق البودكاست:

تقديم: ميس باقي

إعداد: نداء حسين

التنفيذ التقني: روب غريف

مونتاج: أسيل ربيع

إدارة التحرير: محمود الشيخ