טעם כמעט תמיד מתחיל בבחירה - לפעמים אנחנו מחליט לטעום מתוך סקרנות, לפעמים מתוך הרגל, ולפעמים סתם כי זה מה שמונח על השולחן. יש טעמים שמיד מרגישים נכון, אחרים דורשים מעט סבלנות, ולפעמים גם קצת אומץ. הערב נלך בעקבות הטעם, החוש הכי מוסיקלי שיש. אחרי הכל, גם מוסיקה היא עניין של טעם אישי...