SPIEGELAU. In dem Ort im Bayerischen Wald hat das hoamArt - das Wirtshaus eröffnet. Das Konzept verbindet regionale Traditionen mit moderner Kochkunst und möchte sowohl Einheimische
als auch Gäste erreichen. 
Hinter hoamART stehen Felix Altenhofer als Inhaber und Gastgeber, Daniel Klein als leitender Kühenchef, Patron und kulinarischer Ideengeber, sowie Sam Schleinkofer, der die kulinarischen Ideen von und mit Daniel Klein am Herd mit Präzision und Leidenschaft erlebbar macht. Gemeinsam haben sie ein Restaurant geschaffen, das Bodenständigkeit und Innovation miteinander vereint. 

„hoamART ist kein klassisches Wirtshaus, aber auch kein abgehobenes Fine Dining,“ erklärt Daniel Klein. „Wir verstehen uns als Bindeglied – ein Ort, der vertraut wirkt und dennoch überrascht.“ Die Küche setzt auf bodenständige Aromatik, regionale Produkte und kulinarisches Handwerk auf höchstem Niveau. Produzenten aus dem Bayerischen Wald stehen dabei im Mittelpunkt – von den Wäldern und Wiesen bis hin zu den Höfen der Umgebung. Daniel Klein hatte bis zum Sommer der [KOOK 36] in Deggendorf betrieben und nach dem Verlust des Stern im Guide Michelin dessen Schließung bekanntgegeben.

Genuss in zwei Facetten

Im hoamART gibt es neben einer abwechslungsreichen à la carte Karte, die sowohl neue Gäste ansprechen soll, gvertraute Gerichte aus den vergangenen drei Jahren. Ergänzt wird dieses Angebot durch ein besonderes Highlight: Jeden zweiten Freitag und Samstag im Monat lädt hoamART zu einem mehrgängigen POP-Up-Menü ein, das sich klar auf den Gourmet-Aspekt konzentriert und die kreative Seite der Küche in Szene setzt.

Die Wein- und Getränkekarte ist handverlesen und begleitet die Gerichte, ohne sie zu überlagern. Das Zusammenspiel von Küche und Keller schafft ein harmonisches Gesamterlebnis. Das Ambiente im Hotel DAS PALMBERGER, wo hoamART sein Zuhause findet, verbindet moderne Eleganz mit gemütlicher Wärme. Klare Linien, hochwertige Materialien und die Nähe zur Natur spiegeln die Philosophie des Hauses wider. „Daniel und ich kennen und schätzen uns seit unserer Kindheit. Diese Verbundenheit spiegelt sich nun auch in der Kulinarik wider,“ sagt Inhaber Felix Altenhofer. „Ich freue mich, unseren Hotelgästen gemeinsam mit Daniel Klein ein besonderes Highlight bieten zu können, das unsere Region kulinarisch bereichert.“