Dr. Bánkúti Stefánia funkcionális táplálkozással foglalkozik, elsősorban nőket segít. Bármennyire is túlhasznált ez a kifejezés, nála ennyit jelent: a táplálkozás az egészséget és a jól-létet, termékenységet szolgálja. Nem a divatipart, nem a tökéletesnek gondolt kinézetet. Szerinte nincs mindenki számára tökéletes étrend, ez számtalan tényezőtől függ, kizárólag egyénre szabva működik. Gondolatok ételről, valódi táplálékról, túlkapásokról, szélsőségekről és persze a valódi egyensúly megtalálásáról.