Nicola Wessinghage
Prof. Dr. Ulrike Pfannes
Prof. Dr. Sibylle Adam
Prof. Sybille Adam und Prof. Ulrike Pfannes im Gespräch über ihre HOOU-Lerneinheit Nuding in der Ernährung
Moderation: Nicola Wessinghage
Professorin für Ernährungswissenschaften und Ernährungsverhalten (HAW Hamburg)
Wissenschaftliche Tätigkeiten:
Professur für Ernährungswissenschaften, Schwerpunkt Ernährungsverhalten (seit 2015)
Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, Department Gesundheitswissenschaften im von der EU geförderten Projekt „hasic – Healthy Aging Supported by Internet and Community“ (2014) (http://www.hasicproject.eu/de)
Promotion an der UWS – University of the West of Scotland (2013)
Mehrjährige Praxiserfahrung
im Bereich Ernährung (Prävention/Gesundheitsförderung) seit 2002
Wissenschaftliche Angestellte bei HealthBehavior.de GmbH, Bad Schwartau (2003-2013)
Studium der Ökotrophologie an der Universität Kiel, Diplom
Ausbildung zur Chemisch-technischen Assistentin (CTA)
Mitgliedschaften: Mitglied im Verwaltungsrat der Verbraucherzentrale Hamburg
Mitglied im wissenschaftlichen Beirat der Zeitschrift Ernährung im Fokus
Research Gate: Sibylle Adam
Website: https://www.nudging-im-norden.de
Wissenschaftliche Tätigkeiten:
Professur für Verpflegungs- und Versorgungsmanagement, HAW Hamburg (seit 2007)Wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Universität Gießen, Promotion: Qualitätsmanagement in Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben (1999),Langjährige Praxiserfahrung:
Geschäftsführerin, Studierendenwerk HamburgGeschäftsbereichsleitung Hotelleistungen und Liegenschaften, Frankfurter Verband für Alten- und BehindertenhilfeUnternehmensberaterin, K & P Consulting,Diätassistentin im Krankenhaus Geislingen (Diätküche und Diätberatung)Ernährungs- und Verbraucherbildung bei verschiedenen Bildungsträgern (freiberuflich)Studium der Ökotrophologie an der Universität Gießen, DiplomAusbildung als staatl. geprüften Diätassistentin an der Universität MarburgMitglied im wissenschaftlichen Beirat der Zeitschrift Ernährungsumschau: Praxis & ForschungMitglied im wissenschaftlichen Beirat der Zeitschrift Hauswirtschaft und WissenschaftWebsite: https://www.nudging-im-norden.deResearch Gate: Ulrike PfannesThaler, R. H., & Sunstein, C. R. (2009): Nudge: Improving Decisions About Health, Wealth, and Happiness (Revised & Expanded edition). New York: Penguin Books.
Deutsche Übersetzung: Nudge. Wir man kluge Entscheidungen anstößt. Ullstein Taschenbuch Verlag 2010.
Das Projekt „Nudging in der Ernährung bei der HOOU:
https://www.hoou.de/projects/nudging-in-der-ernahrung/preview
Für Feedback, Fragen und Vorschläge ist das Team der HAW-HOOU bei Twitter zu erreichen unter @HOOU_HAW: https://twitter.com/hoou_haw
E-Mail: [email protected]
Der Beitrag Hamburg hOERT ein HOOU! Nudging in der Ernährung erschien zuerst auf HOOU.