Nel corso della diretta RVS del 30 giugno 2026, Claudio Coppini e Roberto Vacca intervistano il dottor Biagio Tinghino, direttore della scuola di formazione della Società Italiana di Tabaccologia. Il dottor Tinghino, esperto di dipendenze, è particolarmente impegnato nella divulgazione scientifica, con saggi, romanzi, e ultimamente produzioni video.
Oggi parliamo del sale. Gli italiani mangiano tra i 9 e i 10 g di sale al giorno, mentre l’OMS ne suggerisce non più di 5. Causa ipertensione, danni renali, calcolosi… quali sono le responsabilità dell’industria alimentare? Come risolvere il problema? Ci sono tipi di sale che fanno meno male? Sale rosa? Sale dell’Himalaya? Che tecniche e strategie usare per ridurlo?
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