SIGEP - Sigep World 2025, la manifestazione di Italian Exhibition Group dedicata al Foodservice, continua alla Fiera di Rimini fino al 22 gennaio. Ecco cos'è successo ieri in fiera. GELATO EUROPE CUP, GERMANIA, FRANCIA, ITALIA E BELGIO VOLANO ALLA FINALE MONDIALE Germania, Francia, Italia e Belgio saranno le 4 squadre che rappresenteranno l’Europa alla prossima edizione della Gelato World Cup, prevista a SIGEP World 2026. La selezione si è conclusa ieri durante SIGEP World, la manifestazione di Italian Exhbition Group in corso alla Fiera di Rimini fino a mercoledì 22 gennaio. Sul palco della Gelato Arena hanno sfilato tutte le 8 squadre partecipanti, prima di annunciare la classifica finale. A trionfare è stata la Germania, che si è aggiudicata il primo posto seguita da Francia e Italia (il team ‘tricolore’ è composto da Alessandro Racca, Gabriele Fiumara e Angelo Cardella); quarta classificata il Belgio, a chiudere così la selezione dei team europei che parteciperanno per l’Europa alla finale mondiale del prossimo anno.

C’è chi segue le mode e chi le crea. Giampiero Francesca appartiene al secondo gruppo. Dieci anni fa, quando parlare di cocktail bar significava solo “un drink e via,” ha immaginato Blue Blazer, la prima guida italiana interamente dedicata ai cocktail bar. Il resto è storia.

SIGEP - Sigep 2025 ha offerto il palcoscenico ideale per presentare le novità di Martini Professional (Unigrà). Tra innovazione vegetale, nuove consistenze e ingredienti di prima qualità, Martini Professional (Unigrà) anticipa i trend di mercato, rispondendo esigenze dei consumatori contemporanei.

Il Comitato italiano per la Tutela del Piede Franco ha scelto la provincia Napoli come destinazione di un tour di esplorazione e scoperta di vigne storiche prefillossera che si terrà dal 22 al 24 gennaio e che vedrà impegnati esperti, produttori e studiosi di diversi paesi, dalla Francia, alla Grecia, Turchia e Svizzera oltre a vignaioli provenienti da diverse regioni italiane.

L’ultima indagine mensile sulle abitudini degli italiani nel fuori casa, il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ, evidenzia le opportunità di crescita delle sempre più conosciute bevande pronte da bere (Ready To Drink). In particolare, l’analisi pone l’attenzione sul potenziale dei RTD alcolici: il 26% dei consumatori dichiara di aver acquistato uno di questi prodotti negli ultimi tre mesi, mentre il 49% potrebbe considerare l’idea di consumarne uno in futuro.
La ricerca aiuta a valutare il comportamento dei consumatori e a identificare le aree di crescita del settore, che a novembre 2024 ha registrato un sostanziale equilibrio vs lo scorso anno con l’84% dei consumatori che ha dichiarato di essere uscito a mangiare e il 55% di essere uscito per un drink. In particolare la ricerca ha analizzato il segmento RTD, sempre più conosciuto e presente nell’Horeca. Infatti, più di un terzo dei consumatori (35%) afferma di aver notato un aumento dei drink pronti da bere negli ultimi 12 mesi, mentre solo il 3% ha registrato una diminuzione.

MARCA - De Angelis Food non smette di sorprendere, portando a Marca 2025 un’offerta che celebra il meglio della cucina italiana, con uno sguardo attento alle esigenze di un consumatore moderno e consapevole, con una serie di innovazioni che rappresentano un vero e proprio scrigno di novità. L’azienda veneta, sinonimo di eccellenza Made in Italy, ha presentato un’offerta rinnovata che combina tradizione, modernità e sostenibilità, pensata per soddisfare le nuove tendenze di consumo.

SIGEP - Raffaele Bonetta, Manuel Maiorano e Mario Montuori protagonisti dell’edizione 2025 del SIGEP World di Rimini. I tre maestri pizzaioli, grazie all'utilizzo delle migliori attrezzature e ingredienti di altissima qualità, tra cui le pregiate farine del Molino Casillo, garantiranno un'esperienza unica per i visitatori di uno degli eventi di riferimento per il settore della panificazione, della pasticceria e della ristorazione.

MARCA - La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere si conclude all’insegna di un successo senza precedenti, con 1.300 aziende protagoniste, 9 padiglioni e 35.000 mq di superficie espositiva. Il numero, la rappresentatività e l’autorevolezza degli operatori in visita – oltre 23.000, inclusi i numerosi professionisti stranieri – testimoniano il forte interesse verso una manifestazione che si conferma sempre più punto di riferimento imprescindibile per la private label. 24 le insegne della GDO presenti con un proprio stand: AltaSfera, Ard/Ergon, C3, Carrefour, Conad, Coop, Coralis, Cortilia, Crai, D.it-Distribuzione Italiana, Decò Italia, Despar, Italy Discount, Fratelli Arena, Lekkerland, Marr, MD Italia, Migross, Pam Panorama, PiùMe, Risparmio Casa, S&C Consorzio Distribuzione Italia, Selex, VéGé.