Un midi du côté d'Anglet pour s’arrêter déjeuner chez Bistrot Fine et d'une parti découvrir la cuisine du chef Anthony Lewandowski dans une ambiance Bistro , et de l'autre ce lieu de vie de quartier dans ce lieu mythique, existant depuis plus de 40 ans connu par les gens du quartier du matin au soir.
À la tête de l'établissement, Anaïs et Fred Staszewski , qui a travaillé dans l’hôtellerie biarrote, a redonné vie à ce lieu en le gardant tel quel mais en amenant une décoration esprit bistrot d’origine.
Et the question, on mange quoi au moment du podcast? Une carte qui tourne tous les jours au grès des trouvailles du chef et des inspirations.
- Croquettes de Legumes, mayonnaise végan et achard de carottes
- Epaule d'agneau confite, vinaigrette jus d'agneau, légumes de saison crus et cuits
- Prune, pomme et genièvre
Thibaud au bar et au service est un mixologue qui ose des choses . La carte de vins est à découvrir et bon bref, laissons nous tenter par la carte du chef et du lieu.
Du petit déjeuner jusqu'a l'heure de l'apéro, venez vous perdre et découvrir ce lieu chargé d'histoire dans le quartier Montbrun et Fine.

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