HoTellMeMore - Hotelchefs im Gespräch

HoTellMeMore - Hotelchefs im Gespräch

By Jule Asmussen und Thore ZiebellSociety & Culture
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HoTellMeMore - Hotelchefs im Gespräch episodes

  • #6: Hotel Atlantic Sylt
    In Westerland auf Sylt

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    37 min
  • #5: Urban Nature, St. Peter-Ording
    In Sankt Peter-Ording an der Nordsee
    Thore spricht mit Hoteldirektor Christan Bärwinkel über das neue Urban-Lifestyle Hotel im Urlaubsort Sankt Peter-Ording. Das Hotel hat 2022 eröffnet und lockt ein neues Publikum nach SPO: Städter, die auf dem Land urlauben wollen, aber das in einem urbanen Umfeld.
    Thore und Christian sprechen über die thematische Umsetzung des Urban Nature, die Herausforderungen, die es mit sich bringt und wie Gäste auf die "neuen" Hoteleindrücke reagieren.
    28 min
  • #4: Hotel Aquarium, Friedrichstadt
    Mit Hotelchef Jan Boddenberg
    Im Interview lernen wir den sympathischen Chefkoch und Hoteldirektor Jan Boddenberg kennen, der das Hotel in zweiter Generation führt. Jan erzählt aus der Historie des Hotels und erklärt, was er alles geändert hat - und was er noch ändern möchte. Zudem erfahren wir, dass das Aushängeschild des Hotels die Lage und die Küche ist. Im Restaurant Ursprung kocht Jan höchstpersönlich und das auf Sterne-Niveau.
    29 min
  • #3: Hotel Breitenburg
    SPA- und Golfhotel bei Itzehoe
    Sven Sausmikat im Gespräch mit Thore Ziebell:
    Wir lernen den Hoteldirektor kennen und erhalten viele Insights und Details aus der Hotelplanung. Das Hotel Breitenburg liegt direkt an einem Golfplatz, einem Gestüt und inmitten der Natur, entlang des Breitenburger Kanals. Welche Rolle eine Adelsfamilie hier spielt, welche Gedanken sich die Planer beim Hotel gemacht haben und warum Dein nächster Aufenthalt in Breitenburg sein sollte, erfährst Du hier im Podcast!
    30 min
  • #2: Thomas Hotel, Husum
    Cityhotel in Husum, Nordfriesland
    Jule und Thore sprechen mit Hotelchefin Ute Schibrath über ihr Thomas Hotel, das sie seit vielen Jahren gemeinsam mit ihrem Mann Meinhard betreibt. Was zeichnet das Husumer Traditionshaus aus, was waren Utes Gedanken bei der Eröffnung und der Weiterentwicklung des Hotels, das einst eine eigene Disko hatte, in der jetzt ein schnuckeliger SPA-Bereich ist. Mittlerweile hilft auch Junior Schiebrath fleißig im Hotel mit.
    26 min
  • #1: Hotel Petuh, Flensburg
    Flensburg, Ostsee, Schleswig-Holstein
    Jule und Thore sprechen mit der Hotelchefin vom Boutiquehotel Petuh Sara Theilen über ihr schnuckeliges Hotel in der Flensburger City. Welche Gedanken hat sie sich in der Konzeption gemacht? Welche Zielgruppen werden angesprochen und wie kann man sich hier besonders wohlfühlen? Warum Ihr Euren nächsten Kurzurlaub in Flensburg machen solltet, erfahrt ihr hier im Podcast!
    23 min

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