אפרים שלאין הוא מורה דרך וגיאוגרף, תושב שכונת בית הכרם בירושלים שהקדיש את חייו לחקר תולדותיה. הוא פרסם את הספר "בית הכרם – מרגלית השכונות", וכתב מסלול סיור בשכונה בספר המסלולים 'ירושלים ועוד מנתיבותיה', בהוצאת יד בן-צבי.
שביל הארז הוא שביל מקסים ביער ירושלים, המציע להולכים בו חוויה של טבע קסום ושקט במרחק הליכה של כ־5 דקות מתחנת הרכבת הקלה. בחורף הפריחה משגעת ובקיץ מומלץ לטייל בין ערביים וליהנות מתצפיות שקיעה מרהיבות. לאורך השביל פינות חמד ואתרים היסטוריים כגון עץ הארז שנטע בן־גוריון והעניק לשביל את שמו, שרידים ארכיאולוגיים וביצורים היסטוריים.
אחת הנקודות היפות הסמוכות לשביל היא מצפה כרם (חירבת חמאמה), שם התרחש אחד הקרבות הקשים במלחמת העצמאות בו לקחה חלק פלוגת יונתן – נערי גדנ"ע צעירים שלקחו חלק משמעותי בהצלת ירושלים, ושילמו מחיר כבד. על מפקד הפלוגה שנפל בקרב, עודד חי, סיפר אפרים סיפור מרגש שלא תמצאו בשום ספר, אותו גילה לגמרי במקרה.