．邀訪來賓：七喜廚房廖佳綸，志工吳大姐，逢甲大學通識課程師生，向上市場攤商

七喜廚房的小紅，每天中午過後，會推著三輪車到臺中市向上市場回收菜販賣剩或是較醜的蔬果；整理過後，部分置放在七喜廚房門口，免費提供給附近的居民選用，一部分由志工烹調成美味晚餐。

小紅說，被丟棄的醜蔬果或剩食，不只是浪費食材而己，更形成國家「經濟」問題；她呼籲，要好好珍惜所吃所用，達到資源完整、有效利用。今天的教育新亮點將到臺中的七喜廚房，一同分享這家社區廚房是如何的愛惜物資，共同愛地球。