花间有剑客

科学家每周工作八十个小时才能成功？读博使人头秃是有科学依据的？动植物在残酷的生存竞争中是怎么最大化生产力的？在996、过劳死成为社会热点的当下，我们从生产力的本质出发，试图重构工作与人生价值的关系。


时间轴

00:00:43  哈佛教授每周工作八十小时？

00:02:05  我们每周工作多长时间？

00:06:30  科研工作者都是工作狂

00:08:05  数量or质量？生产力的非线性

00:13:02  生产力的波动性与策略多样性

00:16:18  生活史策略：植物和动物怎么最大化生产力？

00:20:28  Work-sleep balance： 可持续地工作

00:23:18  慢性焦虑导致秃头的科学依据

00:24:35  工作文化的跨国差异

00:27:20  工作是实现人的内在价值的手段而不是目的

00:30:08  冷板凳：对科学家的道德绑架 

00:34:30  拓展生产力的边界

00:39:54  如何在不想工作的时候保持生产力？

00:43:40  定义自己的生产力，成为最完整的自己

延伸阅读

• 7-year postdoc. Radhika Nagpal. Scientific American, 2013.  https://blogs.scientificamerican.com/guest-blog/the-awesomest-7-year-postdoc-or-how-i-learned-to-stop-worrying-and-love-the-tenure-track-faculty-life/
• PhDs: the tortuous truth. Chris Woolston. Nature. 2019. https://www.nature.com/articles/d41586-019-03459-7
• Workplace habits: Full-time is full enough. Chris Woolston. Nature. 2017. https://www.nature.com/articles/nj7656-175a
• Why we sleep? Matthew Walker. Scribner. 2017.  https://www.goodreads.com/book/show/34466963-why-we-sleep
• How chronic stress leads to hair loss. Jessica Lau. The Harvard Gazette. 2021 https://news.harvard.edu/gazette/story/2021/03/researchers-discover-how-chronic-stress-leads-to-hair-loss/?utm_source=SilverpopMailing&utm_medium=email&utm_campaign=Daily
• Corticosterone inhibits GAS6 to govern hair follicle stem-cell quiescence. Choi et. al. Nature. 2021. https://www.nature.com/articles/s41586-021-03417-2

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素食主义是西方思潮的一种“政治正确”吗？我们提倡所有人都吃素吗？如何迈出吃素的第一步？本期节目我们从文化和个人实践的角度来聊聊吃素的心得。记得戳Show Notes查看主播们安利的宝藏素食博主们！


时间轴

00:00:36 西方中心主义视角以外的素食传统与文化

00:07:35 所有人都应该吃素吗？

00:10:42 如何迈出素食的第一步？

00:14:50 素食如何保障健康营养？任何饮食都需要考虑营养均衡！

00:19:00 素斋真的很好吃

00:21:50 食品标签是智商税吗：有机食品有机在哪里？ 

00:27:21 怎么面对素食期间的社交压力？

00:33:26 宝藏素食博主推荐


延伸阅读

• 有机食品、绿色食品与无公害食品： http://www.agri.cn/kj/syjs/zzjs/201701/t20170122_5462458.htm

博主推荐

• 素食绫也——Youtube或者B站搜索
• 素食星球——微信内搜索公众号
• Pick Up Limes——Youtube或者网站：https://www.pickuplimes.com
• Cheap Lazy Vegan——Youtube或者网站：https://www.thecheaplazyvegan.com/
• 找蔬食Traveggo——Youtube
• 小猪的蔬食magic——微博、B站，或者Youtube（Chu‘s Vegan）

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上期节目聊到三位主播都在尝试素食，本期就来聊聊我们为什么选择不吃肉。因为时间关系，本期节目分为上下两期：在上期，我们会从饮食出发，聊聊现代农业对环境的影响，从动物福利的思潮看人与自然的关系；在下期，我们会从文化和实践的角度讨论素食主义。


时间轴

00:00:56 我们的素食旅程、挑战，和收获

00:13:41 畜牧业、碳足迹，和气候变化 —— 吃素第一步是不吃牛

00:22:35 农业用地单一化和生态多样性灾难

00:26:38 气候变化、粮食危机、环境污染 —— 农业系统的可持续性与韧性(resilience)

00:31:08 资本主义市场下小农的生存危机

00:33:36 工业化饲养带来的公共卫生危机

00:45:16 对肉食的限制会加剧社会不平等吗？

00:47:56 动物福利：跳出人类中心主义视角

01:02:50 个人选择对群体问题可以产生有意义的影响

延伸阅读

1. 碳足迹计算器: https://www.nature.org/en-us/get-involved/how-to-help/carbon-footprint-calculator/
2. 饲料生产的农业用地影响： https://www.ers.usda.gov/topics/crops/corn-and-other-feedgrains/feedgrains-sector-at-a-glance/
3. 动物饲养的抗生素滥用问题：https://ajph.aphapublications.org/doi/pdfplus/10.2105/AJPH.2015.302870
4. Why Vegan? Eating Ethically. Peter Singer. United Kingdom: Liveright Publishing Corporation, 2020.
5. 《动物解放》【澳】彼得·辛格 著，祖宪述 译，中信出版集团，2018
6. Forks over knives（餐刀胜于手术刀）
7. Cowspiracy（奶牛阴谋）

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农历新年已经开始，在剪辑的时候重听这一场对话，2020年发生的一切好像那么远又那么近。2020年，我们跟世界的关系发生了哪些变化？我们对自己的身体、对工作有什么新的认识？我很庆幸我们做了这一场记录，很多年后还可以生动地回顾自己是怎样度过了这历史性的一年。

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我们是谁？我们为什么想要做播客？这个节目聊些什么？ 

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