「ファミマの難読めしがイケる！ 「ビャンビャン麺」はネタかと思ったら香酢のコクまろ酸味でイイ味わいだった」漢字が複雑すぎてときどき話題になるあの中国料理が、まさかのコンビニ冷食化！　ファミマで販売されている「ビャンビャン麺」は、ぜひお試しいただきたい一品です。中国の「香酢」を使ったまろやかでコク深い酸味が印象的。なんというか、「中華風ミートソース」といったイメージですね～。ランチとしてのボリューム感も十分ですよ。「ビャンビャン麺」の価格・内容量は？こちらがファミリーマートで販売されている「ビャンビャン麺」。内容量340gで、お値段は321円（税込）です。販売者は日清食品冷凍で、製造を担当するのは日清食品。電子レンジで加熱すればOKの冷凍食品。凍ったまま内袋ごと、電子レンジ500Wで約7分加熱。皿に移してよく混ぜてから、別添の「花椒香油」をかけていただきましょう。ビャンビャン麺（←なぜか変換できない）って何？「ビャンビャン麺」（変換しても漢字が出てこない）は、中国・陝西省で食べられている幅広の麺料理です。漢字が複雑すぎることで、ネットで話題になったりしてますが、まさかコンビニ冷食として出してくるとは。。ファミマの攻めの姿勢、嫌いじゃないです。まろやかでコク深い酸味がクセになるまず、お酢の香りがします。ただ、口にしてみますと、刺激はそれほど強くありません。まろやかな酸味で、コク深い味わいです。「香酢」という中国のお酢による風味のようですね～（熟成期間が長いため、味わいがまろやかなんだそう）。そこに唐辛子の辛みと、花椒香油の痺れ感が加わっていますが、それらの刺激も思ったほど強くないので、食べやすいですよ。幅広の平麺はもちもちした食感で食べごたえ十分。タレや具材がよく絡んでくれます。「中華風ミートソース」的な納得感具材としては、豚挽肉、チンゲン菜、にんじん、ねぎ、たけのこ水煮、カシューナッツが入っています。肉のうまみで満足感が高まるし、カシューナッツのコリコリとした歯ごたえも楽しい。チンゲン菜の青々しさもよいアクセントです。ビャンビャン麺って、謎の食べ物でしたが、酸味のあるコクうま挽肉だれということで、「中華風ミートソース」と思えば、わりとすんなり受け入れられますよ。