Humlepodden

I detta sista avsnittet av Humlepodden säger Julia, Maja och Rebecca hejdå och blickar tillbaka på åren med humlepodden. I detta avsnitt pratar Humlepoddarna om bland annat:

Topics discussed:

1. Varför det inte kommit en säsong 3

2. En svagare bok om öl av Johan Lindberg

3. Hur ser framtiden ut?

4. Vad tar vi med oss

5. Maja i P3

6. Favoriterna

7. Hejdå!

Links mentioned in this episode:

Pumpaöl, pottfrilla och häxor som brygger öl

Alewives unite!

Industriella bryggrevolutionen - Gustav Vasa till Greta Garbo

Öldrinkar & Cocktails: Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan

Att drunkna i porter

https://sverigesradio.se/avsnitt/872224

https://shbf.se/nyheter/sm-i-hembryggd-ol-2024/

https://pilsner.nu/

I detta avsnitt av Humlepodden diskuterar vi konsten att matcha öl och mat. Vi utforskar skillnaden mellan smak och arom, och hur smakprofilerna hos beska, sötma, sälta, bitterhet och umami i maten kan påverka drycken, och vice versa. Samt hur kan man använda öl i maten? Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:Topics discussed:1. SM 20232. “Inga problem med jämställdheten som sommelier”3. Vad tror ni är skillnaden på smak och arom?4. Syrlighet i mat och dryck5. Sötma i mat och dryck6. Sälta i mat och dryck7. Beska i mat och dryck8. Umami i mat och dryck9. Matcha öl med mat - Tips: den nya ölkulturen av Sanna Lindberg10. Ha öl i matLinks mentioned in this episode:* https://mrsfood.se/inga-problem-med-jamstalldhet-som-sommelier/* https://www.foodfriends.com/blog/jakten-pa-sveriges-basta-kvinnliga-sommelier-startar-nu/* https://en.wikipedia.org/wiki/Lily_Bollinger* https://www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/grundsmaker/* https://www.systembolaget.se/dryck-till-mat/smakskolan/aromer/* https://www.winetourism.com/golden-rules-for-food-and-wine-pairing/* Sanna Lindberg. 2023. Den nya ölkulturen. 1. uppl. Bonnier Fakta.

I detta avsnitt av Humlepoddarna pratar vi om finsk ölkultur, finska bryggerier, den traditionella drycken Sahti och får äran att intervjua Greta Mäkinen, Fat Lizard Brewings Expert and quality control.

I detta avsnitt pratar Julia, Maja och Rebecca om:

Topics discussed:

1. Humlemästerskapen 2023

2. SM i Hembryggning 2023

3. Öl i Finland

4. Sahti

5. Fat Lizard Brewing Company

6. Intervju med Greta Mäkinen Fat Lizard Brewings Expert and quality control

7. Smakar Hoptimistic Beast

Links mentioned in this episode:

* Lönnrot, Elias, övers. Crawford, John Martin, Kalevala (The Columbian Publishing Co., 1891)

* Wikipedia, Kalevala: https://en.wikipedia.org/wiki/Kalevala (hämtad 2023-02-13)

* Tolkien Gateway, Kalevala: https://tolkiengateway.net/wiki/Kalevala (hämtad 2023-02-13)

* Oliver, Garrett, The Oxford Companion to Beer (Oxford University Press, 2012)

* Wikipedia, Prohibition: Nordic countries: https://en.wikipedia.org/wiki/Prohibition#Nordic_countries (hämtad 2023-02-13)

* Wikipedia, Algoth Niska: https://en.wikipedia.org/wiki/Algoth_Niska (hämtad 2023-02-13)

* Scandification, Beer from Finland: https://scandification.com/finnish-beer-brands-best-beer-from-finland/ (hämtad 2023-02-13)

* IOGT-NTO GRANSKAR: FINSK GÅRDSFÖRSÄLJNING UTGÅR FRÅN ETT PRIVATISERAT MONOPOL: https://www.iogt.se/iogt-nto-granskar-finsk-gardsforsaljning-utgar-fran-ett-privatiserat-monopol/ (hämtad 2023-02-15)

* Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

* Sahti - rural beer with a great Finnish January 1, 1996 It's very drinkable, indeed, at the only pub in the world it's offered on draught

* Sweating up a suitable thirst April 1, 1995

* Trad ale in Finland keeps its Pedda up November 1, 1994 World's oldest beer style is back - thanks to a Lammi vegetable grower

* Finns get all steamed up over sahti October 1, 1994

* https://learn.kegerator.com/sahti/

* https://www.fatlizard.beer/

Music: [Szegvari, Long Night Violin Strings Sad Mood Dark Thriller Atmo Cinematic](https://freesound.org/people/szegvari/sounds/618143/)

-----

This podcast is hosted by [ZenCast.fm](https://wwww.zencast.fm)

I humlepodden avsnitt 6 säsong 2 pratar vi om utvecklingen av bryggerier under industriella revolutionen. Hur såg bryggerierna ut? Hur kyldes ölen? Vilka var det som bryggde? Och vad är egentligen en nödraket?

Topics discussed:

1. Nödraket

2. Bryggutrustningens och bryggeriernas utveckling

3. Utvecklingen av råvarorr

4. Utvecklingen av bryggmästaryrket och kvinnornas roll i bryggeriet

​

Links mentioned in this episode:

* Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

* Bennett, Judith M., Ale, Beer, and Brewsters in England: Women's Work in a Changing World, 1300-1600 (1996, Oxford University Press Inc.)

* Jakobsson, Louise, Bryggerskor och ölförsäljerskor: Kvinnors arbete inom bryggerinäringen i Stockholm 1460–1525: https://www.diva-portal.org/smash/get/diva2:1518433/FULLTEXT01.pdf (hämtad 2023-01-11)

* Wikipedia, Beerhouse Act 1830: https://en.wikipedia.org/wiki/Beerhouse_Act_1830 (hämtad 2023-01-11)

* Brewery History Society; Pearson, Lynn, The Brewing Industry: https://historicengland.org.uk/images-books/publications/brewing-industry/bhs-brewing-ind-shier/ (hämtad 2023-01-11)

* Sveriges bryggerier, Ölets historia: https://web.archive.org/web/20070928070027/http://www.sverigesbryggerier.se/drycker/ol-historia.html (hämtad 2023-01-11)

* Kvinnans Plats, Bryggerskorna organiserar sig på Münchenbryggeriet, 1901 (publicerat januari 2020)

* Weyermann® Specialty Malting, About Weyermann 1879: https://www.weyermann.de/wp-content/uploads/2021/04/1879_Erste_Produktionsstaette_Laurenziplatz_Weyermann_1879_weiche-Auswahlkante.jpg (hämtad 2023-02-02)

I humlepoddens 5 avsnitt i säsong 2 pratar vi om öl från Skottland, Wales och England. Vad man dricker i de olika länderna och hur de olika ländernas ölhistoria ser ut.

1. Bryggårslöftena 2022 och nya bryggårsutmaningar 2023

2. Skottlands öl och ölhistoria

3. Smakar Highland Jock Strong Scottish Ale

4. Wales öl och ölhistoria

5. Smakar Evan Evans Welsh Dark Mild

6. Englands öl och ölhistoria (Fokus: Ale vs. öl)

7. Humlemästerskapen 2023: Öl från Storbritannien

*Oliver, Gerrett. 2011. The Oxford companion to beer. Oxford: Oxford University Press.

*Wikipedia, Beer in Scotland: https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_in_Scotland (hämtad 2022-12-06)

*Wikipedia, Skara Brae: https://en.wikipedia.org/wiki/Skara_Brae (hämtad 2022-12-06)

*AvIan Spencer Hornsey, A History of Beer and Brewing(hämtad 2022-12-06)

*Thomas Pennant, A Tour in Scotland and Voyage to the Hebrides: (hämtad 2022-12-06) R: Gruitale.com, A Short Treatise on Homebrewing & the Meaning of Gruit: https://www.gruitale.com/art_treatise_on_brewing.htm (hämtad 2022-12-07)

*Ancient Laws and Customs of the Burghs of Scotland: A. D. 1124-1424: https://books.google.se/books?id=CUpkgY6ivDoC&pg=RA1-PR40&redir_esc=y#v=snippet&q=brew&f=false (hämtad 2022-12-06)

*Scottish Brewing, The Shilling System: http://www.scottishbrewing.com/history/shilling.php (hämtad 2022-12-07) R: Visit Scotland, Craft Beer & Brewery Tours in Scotland – A Map: https://www.visitscotland.com/see-do/food-drink/breweries-craft-beer/map/ (hämtad 2022-12-07)

*Källa engelsk öl: www.beerdaybritain.co.uk/; https://shbf.se/ol/oltypsdefinitioner-shbf/; https://www.systembolaget.se/ol/ursprung/engelsk-ol/

*Musik källa, "Flash back ljud - harpa" av sidequesting: https://freesound.org/s/541546/

*Musik källa, säckpipa av shelf-employed: https://freesound.org/s/628573/

*Musik källa, Beginning of Mass with organ and choir.wav https://freesound.org/s/635083/

*Musik källa, Punk av zagi2 https://freesound.org/s/230362/

Strax inför vinterns festligheter pratar Humlepodden om öldrinkar och ölcocktails! Hört vart några av världens mest välkända öldrinkar kommer ifrån och lär dig lite festliga recept.

Den här veckan pratar Julia, Maja och Rebecca om:

Topics discussed:

1. Årets Julöl

2. Lite drink definitioner

3. Öldrinkens historia

4. Black Velvet

5. Shandy

6. Irish bomb

7. Humlepoddens öldrinkar (Michelada, Beergarita och ett Päron till Farsan)

8. Cocktailquiz

Links mentioned in this episode:

*https://www.elle.se/dryck/skillnad-drink-cocktail-grogg/4843842

*https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_cocktail

*https://australianbartender.com.au/2020/05/11/black-velvet-cocktail/

*https://www.wtso.com/blog/cocktails-around-the-world-londons-black-velvet/

*https://en.wikipedia.org/wiki/Shandy

*Michelada, Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Michelada (hämtad 2022-11-01)

*Authentic Michelada Recipe, Craft Beering: https://www.craftbeering.com/michelada-recipe/#Recipe-card (hämtad 2022-11-01)

-----

This podcast is hosted by [ZenCast.fm](https://wwww.zencast.fm)

I Humlepoddens 13 avsnitt pratar och skapar hembryggarna en ny dryck för oss: Glögg. Vilka sorter glögg finns det, vart dricker man denna dryck, hur gör man för att skapa den och vem är bäst på att göra glögg: Maja eller Rebecca?

I detta avsnitt prata Julia Jacka, Maja Koivunen och Rebecca Finndell om:

1. Höstölträffen

2. Oktoberfest beer and blood

3. Glöggens historia

4. Glögg från olika platser i världen

5. Årets Blossa glögg

6. Glöggtest: Blindtest av Majas, Rebeccas glögg plus en köpeglögg.

7. Hur skapade Maja och Rebecca sin glögg, recept och tips

8. Wassail: Den kryddade äppelbålen som får äppelträden att blomma

*Glögg, Spritmuseum: https://spritmuseum.se/kunskap/dryckernas-historia/glogg/ (hämtad 2022-10-18)

*Glögg, Wikipedia: https://sv.wikipedia.org/wiki/Gl%C3%B6gg (hämtad 2022-10-18)

*Årets glögg och lär dig mer om glögg, Systembolaget: https://www.systembolaget.se/vin/aperitif-dessert-och-starkvin/glogg/ (hämtad 2022-10-18)

*The mulled wine: origins and preparation advice: https://www.aveine.paris/blog/en/the-mulled-wine-origins-and-preparation-advice/#:~:text=Mulled%20wine%3A%20the%20origins,laurel%2C%20saffron)%20and%20dates. (hämtad 2022-10-18)

*Mulled Wine, Wikipedia: https://en.wikipedia.org/wiki/Mulled_wine (hämtad 2022-10-18)

*A Brief History Of Glühwein, Germany’s Favorite Christmas Drink, The Culture Trip: https://theculturetrip.com/europe/germany/articles/a-brief-history-of-gluhwein-germanys-favorite-christmas-drink/ (hämtad 2022-10-18)

*Blossa 22 reser till New Orleans!, Blossa: https://blossa.com/sv/blossa-argangsglogg (hämtad 2022-10-18)

* https://www.whychristmas.com/customs/wassailing

Musik:

Musik: Mysig jullåt under glögg delen: Home by Julian Winter https://www.julianwinter.de/ https://freemusicarchive.org/music/Julian_Winter/home/home-1/

"Wassail song: Wassail! Wassail! All Over Town

by Nutmeg" https://freemusicarchive.org/music/Nutmeg/almanac-circle-of-days-pt-1-january-thru-july/wassail-wassail-all-over-town/

I det andra avsnittet av Humlepoddens andra säsongen pratar humlepoddarna om pumpaöl och häxors koppling till öl. Lär dig om hur pumpaölet kom till, hur man brygger ett pumpaöl och varför häxor kan ha spetsiga hattar.

I det andra avsnittet av Humlepoddens andra säsongen pratar Julia, Maja och Rebecca om

I det andra avsnittet av Humlepoddens andra säsongen pratar Julia, Maja och Rebecca om:

Topics discussed:

1. En kort rättelse om oktoberfest

2. Höstens ölträffar

3. Pumpaölets historia

4. Stilen pumpaöl

5. Hur man brygger en pumpaöl

6. Griffinclaw brewincompany och deras screamin' pumpkin ale

7. Häxor som brygger öl

Links mentioned in this episode:

* https://griffinclawbrewingcompany.com/

* Musik: Dramatic Piano by Serge Quadrado

* Musik:Poor Man’s Groove by Mr Smith

* Häxartikel: https://www.atlasobscura.com/articles/women-making-beer

* Bild länkar: https://medievalyork.com/tag/14th-century-guilds/

* Bild länkar: https://en.wikipedia.org/wiki/Alewife_(trade)

* Bild länkar:The Grotesque in Church Art: Kapitel Ale and the Ale-wife https://www.gutenberg.org/ebooks/39264?msg=welcomestranger#Page99

* Serious eats, Pumpkin Beer History: Colonial Necessity to Seasonal Treat av Lisa Grimm: https://www.seriouseats.com/pumpkin-beers-colonial-necessity-to-seasonal-treat-beer-history-brewing (hämtad 2022-09-21) "

* Samuel Stearn, The American Herbal, publ. 1801: https://books.google.se/books?id=cogfAAAAYAAJ&pg=PA65&dq=pumpkin+beer&hl=en&ei=6Il3Tp6cFYmr-Qb9wZHZDA&sa=X&oi=book_result&ct=result&redir_esc=y#v=onepage&q=pumpkin%20beer&f=false (hämtad 2022-09-21) "

* Wikipedia, Cucurbita: https://en.wikipedia.org/wiki/Cucurbita (hämtad 2022-09-21) R: Samuel Peters, A General History of Connecticut, publ. 1829: https://books.google.se/books?id=26IrAAAAYAAJ&pg=PA187&hl=en&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false (hämtad 2022-09-21)

* Craft Beer & Brewing, Anatomy of a Colonial-Era Pumpkin Ale av Joe Stange(hämtad 2022-09-21) R: Löttorps skördeyra: http://lottorp.nu/skordefest/ (hämtad 2022-09-21) R: SVT, Här är 857 kilo Werner - Nordens nya monsterpumpa: (hämtad 2022-09-21)

-----

This podcast is hosted by [ZenCast.fm](https://wwww.zencast.fm)