Hungrig & Foolish

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Hungrig & Foolish episodes

  • Insight In #5 mit Hendrik Susemihl - Frisch gekocht vom Roboter? Das ist Kitchen as a Service.

    Hendrik Susemihl ist CEO und Mitgründer von Goodbytz – einem Startup, das Küchenrobotik neu denkt. Die Geräte kochen frisch, zuverlässig und übernehmen komplette Küchenprozesse – nicht als Gimmick, sondern als feste Größe in Kantinen, Ghost Kitchens und Co.


    Goodbytz nennt das: Kitchen as a Service.

    Mieten statt kaufen. Automatisieren statt improvisieren.


    In dieser Folge erfährst du:

    – Wie Küchenautomation mit frischen Zutaten und echten Abläufen funktioniert

    – Warum Goodbytz auf modulare Robotik setzt – statt auf Tech fürs Schaufenster

    – Was Kunden gewinnen, wenn Kochen plötzlich planbar wird


    Henrik gibt Einblicke in echte Einsätze – von der Uniklinik bis zum Studentenwerk – und erzählt, wie Robotik der Gastronomie den Rücken freihält.


    Jetzt reinhören!


    Goodbytz hat euer Interesse geweckt? Erlebt den Kochroboter live im Uniklinikum Tübingen oder meldet euch direkt unter goodbytz.com.

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    1 hr 6 min
  • InsightIn #4 - Philipp und Tim über 100 Jahre Hase & Co: Beständigkeit und Innovation im Gastgewerbe
    Wie schafft es ein Traditionsunternehmen wie Hase und Co, das seit über 100 Jahren erfolgreich am Markt ist, auch heute noch neue Maßstäbe in der Gastronomie zu setzen? Philipp Trentmann, Geschäftsführer in der dritten Generation, gibt im Gespräch mit Tim Niekamp exklusive Einblicke in die Unternehmensgeschichte, die Herausforderungen der Branche und die Erfolgsfaktoren, die ihn antreiben. Erfahre, wie innovative Küchenplanung, nachhaltige Prozesse und ein offener Blick auf Veränderung die Gastronomie nachhaltig prägen können – ein inspirierendes Gespräch voller Visionen und Praxiswissen.

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    1 hr 24 min
  • Insight In #3 - Christian und Tim über die Digitalisierung der Gastronomie

    In dieser Episode von Hungrig & Foolish begrüßen wir Christian Brützel, Mitgründer und Geschäftsführer von qnips, einer digitalen Plattform für die Gemeinschaftsverpflegung. qnips bietet vielseitige Lösungen: von der Speiseplan-Verwaltung und Bestellungen per App über Bezahlsysteme und Feedback-Tools bis hin zur nahtlosen Integration mit Kassensystemen und innovativen Technologien wie den VisioLab Self-Checkouts.


    Christian gibt uns exklusive Einblicke in die Entwicklung des Unternehmens und teilt Geschichten über Herausforderungen und Erfolge aus den letzten 13 Jahren. Wir sprechen über die ersten Tests in Unikantinen, die Integration komplexer Kassensysteme, die internationale Expansion sowie innovative Projekte wie autonome Stores in Chile.


    Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die Zukunft der Gastronomie: Welche Rolle spielen personalisierte Gästeerlebnisse? Wie verändern KI-basierte Lösungen und die fortschreitende Digitalisierung den Alltag von Caterern und Betriebsleitern? Eine spannende Folge, die zeigt, wie Technologie die Branche revolutioniert!

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    1 hr 14 min
  • Insight In #2 - Dominik und Tim über Foodtech-Trends und das Fraunhofer Institut
    In dieser Episode spricht Gastgeber Tim Niekamp mit Dominik Ewald, Seriengründer und Forscher am Fraunhofer-Institut, über seinen außergewöhnlichen Werdegang und die neuesten Entwicklungen im Agritech- und Foodtech-Bereich. Dominik erzählt, wie er von der Biotech-Forschung bei Biontech bis hin zur Entwicklung von KI-gestützten Lösungen für die Fischzucht gelangte und wie diese Erfahrungen seine Vision für nachhaltige Lebensmittelsysteme prägen. Gemeinsam beleuchten sie die Chancen und Herausforderungen, denen innovative Start-ups in Deutschland begegnen, sowie die Zukunft der Lebensmittelproduktion. Diese Folge ist voller visionärer Ideen und wertvoller Einblicke für alle, die sich für Technologie und Nachhaltigkeit interessieren.

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    1 hr 13 min
  • Insight In #1 - Chancen ergreifen, Risiken meistern: Florian und Tim über Gründungsgeschichten
    In dieser Folge von Hungrig & Foolish tauchen wir direkt in die #Startup-Welt ein und erfahren, was es bedeutet, Ideen zum Fliegen zu bringen. Florian Stöhr, Geschäftsführer des Seedhouse, beleuchtet die Schlüssel zu erfolgreicher Innovation und Zusammenarbeit. Von der ersten Vision, die FoodTech- und Agrarszene zu stärken, über die Herausforderungen beim Aufbau bis hin zur Zusammenarbeit mit Mittelstandsgrößen – hier erfährst du, was die Szene antreibt, wo echte Chancen liegen und warum das Seedhouse das ideale Sprungbrett für Food-, Agrar- und Digital-Startups ist.

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    1 hr 17 min
  • Founder Hour #1 - Iwo und Tim über den Go-Live in den USA

    In dieser Folge von Hungrig & Foolish berichten Iwo Gernemann und Tim Niekamp über VisioLabs Einstieg in den amerikanischen Markt und von spannenden Projekten in College-Football-Stadien, darunter die University of Alabama. Iwo erzählt, wie unsere Self-Checkout-Technologie für schnellere und effizientere Abläufe sorgt und warum sie in einem Stadion mit 100.000 Fans besonders gut funktioniert.

    Er gibt außerdem Einblicke, wie VisioLab seine Technologie auf die speziellen Anforderungen des US-Markts angepasst hat, und erklärt, wie unsere Lösung auch unter schwierigen Bedingungen wie Internetausfällen zuverlässig arbeitet. Eine spannende Folge für alle, die sich für die Verbindung von Technologie und Sportevents interessieren!

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    27 min

About Hungrig & Foolish

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Willkommen bei Hungrig & Foolish, dem Podcast, der hinter die Kulissen der Hospitality-Technologien blickt.

In jeder Episode spricht Tim Niekamp, CEO der VisioLab GmbH, mit spannenden…