作为消费活力强劲的一线城市，广州正迎来零售服务的品质升级。

国庆假期将近，10月1日，永辉超市中华广场店即将正式开业，这是继9月26日丽影广场店亮相后，永辉在广州市区落地的第二家胖东来模式调改门店。门店开业前夕，永辉超市在中华广场举办了烘焙品鉴会，邀请街坊邻里提前品尝并票选最爱单品。

记者了解到，调改后中华广场店商品结构“大换血”，全新引入商品占比高达69%，门店总SKU数达8253支。同时，进口商品占比提升至19.5%，并在保障民生需求的基础上，大幅增加了中高端品质生鲜商品。

上架福州鱼丸、石歧卤鸽等南北风味熟食

在水果区，中华广场店除了引入丰富的本地岭南鲜果如黄皮果、海鸥岛无花果等，还上架了红心蜜桔、突尼斯软籽石榴等全国地标性优品。为提升便捷性，店内推出了即食果汁果切、水果捞及冷泡茶系列。适逢双节，特色中秋水果礼盒也已上线，满足节日送礼需求。

蔬菜区则聚焦健康理念，推出了“有机蔬菜”“定向高原种植蔬菜”“紫色蔬菜”及“供港蔬菜”四大特色系列。同时，引入温县铁棍山药、罗田板栗、荔浦芋头等十余种带有国家地理标志认证的特色蔬菜。

熟食与烘焙区成为本次调改的又一亮点。熟食类汇聚了披萨、捞汁小海鲜、去骨猪蹄、韩式炸鸡及福州鱼丸、避风塘皮皮虾、石歧卤鸽等南北风味。烘焙区则主打应季的“金秋桂花丰收的喜悦欧包”“山茶花山泉水吐司”等，核桃满满乳酪欧包、减糖麻薯、殿堂焦糖挞、瑞士卷、榴莲千层等多款产品，满足消费者对高品质烘焙的期待。

便民设施、烹饪加工.....调改后变身“细节狂魔”

从空间上看，门店彻底取消强制动线，将主通道大幅拓宽至2.4米以上，营造出开阔舒适的购物空间。货架设计更为人性化，中岛货架高度统一降至1.6米，层数精简，视野通透。

记者在现场看到，店内增设了大量便民服务设施：从免费的血压计、身高测量仪，到贴心的LED镜子、充电宝，再到洗手池、直饮水机和微波炉。此外，梳子、护手霜、一次性餐具等一应俱全，甚至还专门设置了宠物安置区。

在 调改后，永辉仿佛成为了一个“细节狂魔”——肉禽柜台可根据需求提供切丝、切片、绞肉等免费加工；购买高端海鲜，不仅提供清洗、打氧服务，还可进行简单的清蒸、蒜蓉烹饪。调味品货架旁挂有放大镜，卷袋处配备了湿手器，散装食品区标注了“一斤约多少个”，果切组合则按甜度标明了最佳食用顺序。

值得关注的是，调改同步提升了员工薪酬待遇，门店员工数量从79人增加至124人，以保障服务品质。员工福利显著优化，工作满一年即可享受10天带薪年假，并享有餐补、生日及节日福利。门店定期举办生日会、座谈会，并专门增设了休息室、培训室和更衣室。

据介绍，西城都荟店与天娱广场店也将在10月陆续开业，此次密集调改开业，意味着永辉在华南市场的战略布局进一步深化。永辉超市广东大区负责人表示，丽影广场店、南沙星河Coco Park店与中华广场店的接连开业，是永辉以胖东来模式深耕华南市场的重要里程碑。这些门店将作为服务样板，通过持续的细节打磨与体验升级，进一步强化在广东市场的布局深度与服务能级。

文、图｜记者 孙绮曼 实习生 杨雅淇