Hygieneschleuse

„Ich möchte nicht irgendwann mit 80 dasitzen und denken: Was wäre, wenn?“ – Cindy Vollmer-Halsband

Während immer mehr Sauenhalter in Deutschland aufgeben, geht Cindy Vollmer-Halsband den entgegengesetzten Weg: Sie investiert rund 3,5 Millionen Euro in einen neuen Aktivstall und damit in die Zukunft der Schweinehaltung.

In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Cindy über ihren mutigen Schritt, ihre Leidenschaft für die Landwirtschaft und ihre Vision einer tiergerechten Sauenhaltung.

Dabei gibt sie spannende Einblicke in die Planung ihres neuen Stalls, ihre Erfahrungen mit der freien Abferkelung und die Herausforderungen zwischen Tierwohl, Wirtschaftlichkeit und Bürokratie.

Außerdem diskutieren wir, warum die Landwirtschaft mehr Zusammenhalt braucht und weshalb Verbraucheraufklärung für die Zukunft der Branche so entscheidend ist.

„Der Landwirt hat das schärfste Tool in der Hand, das ist sein eigener Hof, seine Ordnung, seine Sauberkeit.”

Wie sieht zeitgemäßer Schädlingsschutz auf den Höfen aus? Um uns diese und viele weitere Fragen zu beantworten, haben wir in dieser Folge der Hygieneschleuse zwei echte Experten im Studio: Michael Prior (HygaCert) und Esra von Braak (APC).

Die beiden erfahrenen Schädlingsbekämpfer nehmen uns mit durch ihre Praxis-Erfahrungen und beantworten die drängendsten Fragen der Branche:

Was bedeuten die anstehenden Gesetzesänderungen beim Rattengift wirklich? Warum wird der Sachkundenachweis bis 2030 für Landwirte zur echten Geduldsprobe? Und weshalb hat der altbewährte Mythos „Viel Gift hilft viel“ auf modernen Höfen rein gar nichts mehr zu suchen?

Zehn Folgen Hygieneschleuse liegen hinter uns und bevor wir bis Ende September in die Sommerpause gehen, schauen wir einmal auf das erste halbe Jahr mit euch zurück.

Außerdem wollen wir gerne von euch hören: Welche Themen brennen euch unter den Nägeln? Und wen sollten wir unbedingt mal vors Mikro holen?

Danke an alle, die uns seit der ersten Folge begleiten. Nach der Sommerpause geht es weiter mit frischen Themen, neuen Stimmen und spannenden Einblicken aus der Praxis.

„Ich bin davon überzeugt: Mit den gleichen Ressourcen und der gleichen Ackerfläche können wir durch Digitalisierung das Doppelte an Lebensmitteln produzieren. Wir können zwei Erden ernähren, ohne einen Quadratmeter mehr Acker zu brauchen.“ - Marcio Schmidt

Was passiert, wenn Ingenieursdenken auf landwirtschaftliche Praxis trifft? In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Marcio Schmidt (CEO bei Technology for Smart Farming) über die digitale Transformation im Stall — von Sensoren und KI bis zur vernetzten Technik.

Ausgehend von seiner Reise vom familiären Bauernhof in Brasilien über Deutschland bis nach Asien erklärt Marcio, wie moderne Sensorik, IoT-Plattformen und Datenanalyse dabei helfen, Tiergesundheit, Effizienz und Nachhaltigkeit gleichzeitig zu verbessern. 

Wir diskutieren, wie smarte Systeme frühzeitig Probleme erkennen, Arbeitskräfte entlasten und Betriebe wirtschaftlich stabiler machen — vom Wasserverbrauch bis zur Gewichtsentwicklung der Tiere.

In dieser Folge der Hygieneschleuse spricht Legehennenhalter und Agrar-Scout Basti Horn über seinen neuen Freilandstall mit 9.000 Tierplätzen – und darüber, wie er den gesamten Prozess kommunikativ begleitet hat.

Vier Jahre Planung, viele Gespräche im Dorf und ein klarer Fokus auf Transparenz: Basti zeigt, wie man Menschen früh mitnimmt, Kritik offen anspricht und auch ohne Social Media die richtige Zielgruppe erreicht.

Was du aus dieser Folge mitnimmst:

• Stallneubau – Einblicke in Bastis Projekt auf dem Hügel
• Transparente Kommunikation – Warum Offenheit Vertrauen schafft
• Analoge Reichweite – Vom Schaukasten bis zum Hoffest mit über 1.000 Besuchern
• Kritik im Dialog – Wie ein Spaziergang am Auslauf Konflikte entschärfen kann
• Learnings für Landwirte – Was Basti heute anders machen würde

Eine unverzichtbare Folge für jeden Landwirt, der die Zukunft seines Betriebs nicht nur baulich, sondern auch kommunikativ sichern will.

Jetzt reinhören! 

Erst das Fundament, dann die Spezialisierung: Warum die landwirtschaftliche Ausbildung der perfekte Karriere-Starter ist.

Studium oder Ausbildung? Vor dieser Frage stehen viele junge Talente in der Agrarbranche. In der neuesten Folge unseres Podcasts Hygieneschleuse haben wir eine junge Frau zu Gast, die einen beeindruckenden Weg gegangen ist: Lea Sensen.

Warum Lea erst die Gummistiefel und dann das Stethoskop gewählt hat und wieso man im Stall manchmal die Zeit vergisst – das erfahrt ihr in der aktuellen Episode.

Darum solltet ihr reinhören:

• Theorie vs. Praxis: Warum eine Ausbildung das perfekte Fundament für ein späteres Tiermedizin-Studium bildet und wie das „Praxis-Hintergrundwissen“ den akademischen Erfolg beeinflusst.
• Exzellenz im Nachwuchs: Lea gibt Einblicke in ihre Erfahrungen beim Berufswettbewerb der Deutschen Landjugend, den sie auf Bundesebene gewinnen konnte. 🏆
• Unternehmertum & Leidenschaft: Wir sprechen offen über die Herausforderungen – von der Vergütung bis hin zu Arbeitszeiten – und warum die Leidenschaft für die Landwirtschaft oft alle rationalen Vergleiche mit 9-to-5-Jobs schlägt.

Ein inspirierendes Gespräch für alle, die sich für Nachwuchsförderung, moderne Ausbildungskonzepte und die Zukunft der tierärztlichen Versorgung interessieren.

„Diese Erfahrung und die Einblicke kann einem keiner mehr nehmen.“ – Diesen Satz von Lea sollten wir uns merken, wenn wir über die Attraktivität unserer Branche sprechen.

80% haben es, 50% geben es zu: Der Kampf gegen den Ferkeldurchfall

„Läuft bei dir?“ – Im Ferkelstall ist das leider oft kein Kompliment. In dieser Folge von Hygieneschleuse reden wir Tacheles über ein Thema, das viele Schweinehalter lieber hinter verschlossenen Stalltüren lassen: Durchfall.

Warum ist das Thema immer noch ein Tabu, obwohl es fast jeden Betrieb Leistung, Nerven und bares Geld kostet? Und warum ist ausgerechnet das günstigste Lebensmittel – das Wasser – oft das größte Problem im Stall?

Unser Gast, HyCare Coach, Hendrik erklärt mit norddeutscher Direktheit, warum gute Hygiene nicht bei der Desinfektion aufhört und wie man den „inneren Schweinehund“ besiegt, um die Darmgesundheit der Ferkel nachhaltig zu sichern.

Was macht die Putenhaltung eigentlich zur „Königsdisziplin“ der Geflügelmast und warum ist die Pute auf unseren Speiseplänen oft noch eine Nische? 

In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Nina und Willi vom Hof zur Haskenau über die Leidenschaft für ein unterschätztes Tier und den mutigen Weg zwischen konventioneller Tradition und biologischer Zukunft.

Im Mittelpunkt steht der Alltag auf einem modernen Putenbetrieb: Vom Management sensibler Küken über innovative Beschäftigungsideen bis hin zu den täglichen Herausforderungen der Bürokratie bei Stallumbauten.

„Demeter ist eine Einstellung: den Betrieb ganzheitlich als Kreislaufwirtschaft zu denken.“ – Vincent Schreiber

Was bedeutet ökologische Landwirtschaft wirklich – und wie sieht sie in der Praxis über Jahrzehnte hinweg aus? In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Vincent Schreiber über 30 Jahre Demeter-Landwirtschaft und darüber, was es heißt, einen Betrieb ganzheitlich zu führen.

Im Mittelpunkt steht das Denken in Kreisläufen: von Bodenfruchtbarkeit über Tierhaltung bis hin zu Stallhygiene und Managemententscheidungen.

„Ich kann auch in Socken über den Zentralgang laufen.“ – Moritz Bertram

Veränderung im Stall gelingt nur gemeinsam – und beginnt oft mit klaren Hygieneregeln. In dieser Spezialfolge der Hygieneschleuse sprechen Agrarjournalistin Martina Leißner (farm·words) und Kevin mit Schweinehalter Moritz Bertram über gelebte Stallhygiene, Biosicherheit und darüber, wie man Veränderungen im Betrieb erfolgreich mit dem Team umsetzt.

Diese Folge zeigt, wie aus Regeln echte Routinen werden – und wie Mitarbeitende aktiv mitgenommen werden können.