🎙️ N. 32  Podcast  🐔✨ INVOLTINO DEL PECCATO  ✨🐔
                    ❤️CENA SICURA❤️     
  Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
🔥🐷 Involtino del Peccato… e già il nome dice tutto! 🍷 L’Involtino del Peccato – Ricetta Toscana super veloce
Lombo di maiale avvolto da una fetta di pancetta fresca, conditi con sale e pepe, 200gr l'uno circa
Padella bella calda… mi raccomando!
Appoggiate gli involtini e fateli rosolare a fuoco medio, girandoli con calma… senza fretta.
Poi abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate cuocere… piano piano… circa 40 minuti.
Ogni 10 minuti… giratina! 😍
Gli ultimi 10 minuti? Scoperti!
Così creiamo quella crosticina dorata che fa venire l’acquolina solo a sentirla!
Fuoco spento… 5 minuti di riposo… e poi si serve! 🔥
Il consiglio?
Patate al forno, verdure grigliate… oppure una bella insalata fresca.
Ma soprattutto… pane buono! Perché qui la scarpetta è obbligatoria! 🍞
Amici… questo è il bello della cucina: semplicità, gusto e condivisione.
E con il nostro meccanismo unico di cena sicura (venite in macelleria a richiederlo) vi accompagneremo passo passo x la preparazione e cottura con il vostro strumento preferito… sapete già che farete centro! 🎯

Un involtino tira l’altro… e la serata è fatta! ❤️

🎙️ N. 31  Podcast  🐔✨ POLLO INTERO ALLA TOSCANA ✨🐔
                    ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
✅ Preparazione Tirate fuori il pollo dal frigo 20 minuti prima.
 Massaggiatelo bene con: olio extravergine d’oliva, sale, pepe, rosmarino, aglio schiacciato e un po’ di salvia 🍃🧄
Per dare il tocco toscano, aggiungete anche: limone a pezzi e una spolverata leggera di paprika dolce o pepe nero, se vi piace più deciso 🍋🔥
✅ Cottura Mettete il pollo in teglia con patate a pezzi, cipolla e un filo d’olio.
 Cuocetelo in forno caldo a 190° per circa 1 ora e 15 minuti / 1 ora e 30 minuti, girandolo a metà cottura e bagnandolo con il suo fondo.
✅ Il segreto CENA SICURA Il pollo deve uscire dorato fuori, morbido dentro e succoso al taglio.
 Lasciatelo riposare 10 minuti prima di servirlo: così i succhi si assestano e la carne resta perfetta 🍖
👉 Questo è il nostro metodo unico CENA SICURA: semplice, pratico e pensato per farvi arrivare in tavola con serenità e gusto.
Macelleria Santerno La Toscana ❤️

🎙️ N. 30  Podcast                       ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
🐷 COPPA DI MAIALE CON OSSO
Metodo Unico Cena Sicura | Ricetta toscana
Taglio saporito, succoso e perfetto per il forno: la coppa con osso viene fuori bella rosolata fuori e tenera dentro, con tutto il profumo della cucina toscana.
Ingredienti
🫒 olio extravergine d’oliva
🌿 rosmarino
🧄 aglio
🌱 salvia
⚫️ pepe nero
🧂 sale q.b.
🍷 vino bianco secco
🍋 facoltativo: scorza di limone
Preparazione
Tira fuori la carne dal frigo 30–40 minuti prima.
Massaggia la coppa con olio, aglio, rosmarino, salvia e pepe.
Lasciala riposare così prende bene sapore e profumo.
Se vuoi una nota ancora più toscana, aggiungi un goccio di vino bianco nella marinatura.
Cottura forno classico
🔥 Forno statico a 180–190°C
Metti la coppa in teglia con un filo d’olio e un po’ di vino bianco sul fondo.
Cuoci per circa 1 ora e 120/ 1 ora e 40 in base al peso del pezzo.
Girala a metà cottura e bagna con il fondo ogni tanto.
Negli ultimi minuti alza a 200°C per una bella crosticina.
Metodo Unico Cena Sicura
✅ carne ben cotta anche vicino all’osso
✅ succo chiaro, non rosato
✅ riposo finale di 10 minuti prima di tagliare
✅ risultato morbido, sicuro e succoso
Risultato finale
Crosta profumata, interno tenero, sapore rustico e autentico 🇮🇹
Perfetta con 🥔 patate al forno, fagioli all’uccelletto o verdure grigliate.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
👉 Segui il podcast: scopri come la passione può trasformare ogni piatto in un’esperienza speciale.
🟢X parlare con noi su WhatsApp ti dobbiamo inserire in una chat dedicata. 
VIENI IN MACELLERIA A CONOSCERCI E LO FAREMO SUBITO😀
📻 Disponibile presto sulle nostre pagine social e sui canali dedicati.
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Macelleria Santerno La Toscana – la carne raccontata con il cuore.   

🎙️ N. 29  Podcast                       ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
RICETTA COME SI CUCINANO GLI OSSICINI DI POLLO ALLA TOSCANA     
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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   BUON APPETITO!

🎙️ N. 28  Podcast                       ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
RICETTA COME SI CUOCE LA PANCIA DI BOVINO RIGATA - LO SPEZZATINO    
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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🎙️ N. 27  Podcast                       ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
RICETTA COTTURA -COME SI CUOCE LA PANCETTA DI MAIALE FRESCA  
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
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🎙️ N. 26  Podcast                       ❤️CENA SICURA❤️                  
Con Damiano Iacopozzi  Regia Radiofonica Roberto Monti 
RICETTA COTTURA -COME SI CUOCE IL POLLO  
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
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Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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🎙️ N. 25 Podcast         ❤️CENA SICURA❤️ Macelleria Santerno La Toscana 🥩💥
Con Damiano Iacopozzi Regia Radiofonica Roberto Monti
RICETTA COTTURA FIORENTINA FROLLATA TOSCANA 
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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🎙️ N. 24 Podcast     ❤️CENA SICURA❤️  Macelleria Santerno La Toscana 🥩
COSST DI SUINO ALLA TOSCANA    ascolta la Ricetta 
Con Damiano Iacopozzi Regia Radiofonica Roberto Monti
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
COME TI AIUTIAMO
CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
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Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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   BUON APPETITO!

🎙️ N. 23 Podcast     ❤️CENA SICURA❤️  Macelleria Santerno La Toscana 🥩
COSCE E SOTTOCOSCE DI POLLO ALLA TOSCANA  ascolta la Ricetta 
Con Damiano Iacopozzi Regia Radiofonica Roberto Monti
CENA SICURA — 3 PASSI
1️⃣ Preparazione: tira fuori la carne dal frigo qualche minuto prima e sistemala nel modo giusto.
2️⃣ Cottura: segui il taglio e cuoci con il metodo corretto, senza fretta ma con precisione.
3️⃣ Riposo: lascia riposare la carne per pochi minuti prima di servirla, così resta più tenera e gustosa.
Risultato: cena veloce, semplice e sicura.
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CENA SICURA — il nuovo servizio della Macelleria Santerno
Da oggi, insieme alla tua carne, ricevi (Consigli da noi e testo su WhatsApp) anche i passaggi fondamentali per cucinarla bene:
1️⃣ Preparazione: come trattare la carne prima della cottura.
2️⃣ Cottura: tempi e metodo giusto per non sbagliare.
3️⃣ Riposo e servizio: il passaggio finale per avere una carne più tenera e gustosa.
Così hai una cena semplice, veloce e riuscita.
CHI SIAMO
Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.
Tutte le settimane ti racconterò la nostra visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.
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