Подкаст о ресторанной кухне просто! От шеф-повара модного и, что не маловажно, ооочень вкусного ресторана Москвы «БроДо», Андрея Титова! И группы талантливых лиц по предварительному сговору «продакшн-группировки «А2СТУДИЯ»!

Сегодня вместе с Шефом приготовим «ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С ЛОСОСЕМ»! 

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ!

Вкусный хлеб (бриошь, английский маффин, тартин, чиабатта) 70гр, помидоры 30гр, огурцы 30гр, перец болгарский 30гр, оливковое масло 5гр, соль, перец по вкусу, куриные яйца 2шт, уксус столовый ст. л. 

Для соуса голландез: желтки 2х яиц, сливочное масло 40гр, сок лимона 0.5 ч.л., соль по вкусу.

ГОТОВИМ!

Хлеб поджарим или прогреем в духовке. Мелким кубиком нарежем овощи и смешаем с оливковым маслом, солью и перцем. 

Сварим яйца пашот. Лосось мы засолили в первом выпуске (слушайте, читайте описание - кайф).

Для соуса голандез взобьем желтки с лимонным соком и солью, вольем постепенно горячее сливочное масло и пробьем вместе до загущения. 

Приступим к сборке. Выложим на хлеб конкассе из овощей, яйца пашот, лосось и польем соусом голландез. 

Приятного аппетита!!!

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, Крутейшему Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты крутой!

Креаитивному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наш Космос)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

[email protected]  

WhatsApp 89933348210