Il coltello è uno degli strumenti più antichi dell’umanità.
Nell’orto, nella campagna e nel lavoro manuale accompagna da sempre i gesti quotidiani: raccogliere, potare, preparare, costruire.

In questo episodio parliamo del coltello nel suo contesto di lavoro, Un oggetto semplice, inserito in un uso concreto, responsabile e consapevole.

Nel corso della puntata affrontiamo la storia del coltello, dalle prime lame in pietra agli strumenti agricoli, gli usi pratici del coltello nell’orto, quando e come è lecito trasportarlo secondo la legge, il valore educativo delle attività manuali per ragazzi e adolescenti e infine leggeremo una deliziosa poesia di Pablo Neruda.

In un momento in cui la parola coltello è tornata purtroppo nelle cronache, in questo episodio la riportiamo dentro il lavoro, chiarendo anche gli aspetti legali e di sicurezza che è importante conoscere.

00:00 intro

01:46 il paniere della storia

04:29 il paniere della legge

10:37 il paniere della coltivazione

12:34 il paniere della coltelleria

19:56 il paniere dell’educazione

27:16 il paniere della poesia

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