Morro d'Oro è in provincia di Teramo, in Abruzzo quindi, e Marco ci porta da un ragazzo che si chiama Genya Malafronte. Nato in Ucraina a nove anni si è trasferito in Italia, ha la mamma russa che è ingegnere elettronico e che lo aiuta in cucina e si occupa di erbe.
Ma la cosa più divertente è che questo posto, che si chiama Legami ed è dentro un piccolo resort con cinque stanze che è il Torre Nera, è un posto piccolino, ha 15 coperti e questo ragazzo classe '98 ha lavorato per cinque anni niente popò di meno che con Heinz Beck.

Il Consiglio della Settimana è una rubrica di Marco Colognese all'interno del format Stacce.
Tutti i lunedì, dalle 10:30 su Radio Food, in streaming su www.radio-food.it e in live su applicazione gratuita scaricabile da ogni store.

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