Près des méandres de la Sarine, dans un lieu tenu secret du canton de Fribourg à près de 900 mètres dʹaltitude, monsieur Ben cultive des morilles. Il les appelle ses "petites princesses" car pour qu'elles parviennent à maturité, de nombreux paramètres doivent être monitorés avec précision. Samuel Socquet est allé rencontrer ce cultivateur audacieux, devenu le plus gros producteur de morilles de Suisse. Une balade entre des tunnels de culture battus par le vent où les morilles ont aussi dû affronter la neige en ce printemps capricieux.