" Il est tendre... et coriace à la fois ", répondrait le commissaire Bialès. Mais surtout il est délicieux, et il n'attend plus que vous sur les marchés sarthois. Le cresson, c'est la star de ce début d'année, qui tout naturellement ce situe sur la plus haute marche du Hit parade des légumes de la semaine, toujours concocté par Sylvain Picard du domaine du Gros-Chesnay. Au menu également de Déjeunette et popotte cette semaine, la recette du jour, chef Grafitti qui nous propose aujourd'hui un bouillon à base d'oeuf mollet. A découvrir, tout comme la sélection de livre cuisine de Brigitte Tessier de la Fnac du Mans.

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