durée : 00:12:33 - Bienvenue chez vous dans les Landes - À 32 ans, Simon Saint-Jours a choisi de quitter le salariat pour créer Siméon Cookie, une marque artisanale basée à Mont-de-Marsan. Entre reconversion assumée et attachement aux producteurs locaux, ses cookies séduisent déjà une clientèle en quête d’authenticité et de gourmandise.

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