Il Bar Ristoro Pellicano 2.0, a San Panfilo d’Ocre, è uno di quei posti in cui ti ci trovi per caso ma ti fermi per scelta, per ore ed ore, dimenticando dove dovevi andare, un po’ come Ulisse nella terra dei Lotofagi. E te ne stai lì, ad osservare la gente che arriva e che non se ne va più, gli stessi bambini sfilare decine di volte per chiedere lo stesso gelato: una bomboniera della Magnum.

Ha il fascino particolare dei posti senza fronzoli, di quelli che vengono resi speciali dalle persone che ci lavorano dentro e dal cibo, ovviamente.

Come la pizza, e che pizza… Lievitata 48 ore e poi cotta su una lastra di ardesia: rossa, bianca con il tartufo, con salsiccia e friarielli, cipolla, provola e peperoncino piccante. Piccola ma buonissima, a riconferma degli antichi detti