In questo episodio parlo di mise en place e design nella ristorazione italiana, ma senza annoiarvi!
Con uno stile diretto e divertente, vi racconto perché sistemare le posate non è solo una mania da perfezionisti, ma un’arte tutta italiana. Tra piatti belli da vedere (e da fotografare), tovaglie eleganti e bicchieri al posto giusto, capiremo quanto conta l’occhio… anche a tavola!

Podcast che affronta il tema della scoperta della PSA nei prodotti alimentari